<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi biaya operasional serta dampaknya terhadap pertumbuhan laba usaha pada Kedai Tsuki Mojokerto, sebuah entitas usaha mikro kuliner berbasis makanan kekinian ala Jepang di Kabupaten/Kota Mojokerto. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif pasif, dan studi dokumentasi laporan keuangan internal usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan efisiensi biaya operasional yang berfokus pada pengendalian bahan baku, penekanan pemborosan (waste), optimalisasi biaya utilitas, serta penggunaan sistem kasir dan pencatatan keuangan berbasis digital terbukti mampu menekan pengeluaran non-esensial tanpa mengorbankan kualitas produk maupun standar pelayanan dine-in. Pengendalian biaya yang terstruktur ini menghasilkan rasio efisiensi yang lebih baik, mencegah kebocoran arus kas harian, dan memperlebar margin keuntungan, sehingga berkontribusi secara langsung terhadap peningkatan pertumbuhan laba bersih usaha secara konsisten.]]>
Copyrights © 2026
