<![CDATA[p Seiring dengan pesatnya perkembangan teknologi dan informasi industri pariwisata mengalami pertumbuhan signifikan dan menjadi salah satu sektor penting dalam peningkatan devisa negara Salah satu pilar utama dalam industri ini adalah usaha perhotelan yang berperan besar dalam memberikan pelayanan akomodasi dan fasilitas pendukung bagi wisatawan Dalam dunia perhotelan kualitas pelayanan menjadi faktor utama dalam menarik dan mempertahankan pelanggan Restoran hotel sebagai bagian integral dari layanan turut mencerminkan citra dan standar mutu hotel secara keseluruhan Penelitian ini berfokus pada peranan Captain dalam meningkatkan kualitas layanan waiters di Caf One Hotel Wyndham Casablanca Jakarta sebuah restoran hotel berbintang lima yang dikenal dengan sajian kuliner Indonesia dan internasional Permasalahan yang dihadapi meliputi ketidakkonsistenan standar pelayanan waktu tunggu yang lama dan kurangnya profesionalisme waiters dalam melayani tamu Melalui peran strategisnya Captain bertanggung jawab dalam mengoordinasikan operasional membina komunikasi antara dapur dan pelayan serta memastikan setiap tamu memperoleh pelayanan sesuai standar hotel Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji upaya upaya yang dilakukan Captain dalam meningkatkan kualitas layanan mencakup aspek pelatihan staf pengawasan pelayanan inovasi menu dan penerapan standar operasional prosedur SOP secara konsisten Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan manajemen pelayanan hotel yang profesional dan berorientasi pada kepuasan tamu p]]>
Copyrights © 2025
