<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepentingan dan kinerja atribut produk minuman Hagarasa serta menentukan prioritas perbaikan berdasarkan persepsi mahasiswa Sekolah Vokasi IPB University. Penelitian dilaksanakan pada September 2026 dengan melibatkan 100 mahasiswa yang pernah mengonsumsi produk Hagarasa. Pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling, sedangkan analisis data dilakukan secara deskriptif dan menggunakan Importance Performance Analysis (IPA) dengan skala penilaian 1–5. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata tingkat kepentingan seluruh atribut sebesar 4,255, sedangkan rata-rata tingkat kinerja sebesar 3,942, dengan kesenjangan rata-rata sebesar −0,313. Atribut dengan tingkat kepentingan tertinggi adalah kebersihan produk, rasa, dan harga, sedangkan kinerja tertinggi terdapat pada rasa, harga, dan kebersihan produk. Hasil pemetaan IPA menunjukkan bahwa masa simpan dan label/identitas produk berada pada Kuadran I sebagai prioritas perbaikan. Harga, rasa, dan kebersihan produk berada pada Kuadran II yang perlu dipertahankan, aroma dan warna berada pada Kuadran III, sedangkan after taste, kemasan, dan promosi berada pada Kuadran IV. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbaikan utama Hagarasa perlu diarahkan pada kejelasan masa simpan dan kelengkapan informasi label produk.]]>
Copyrights © 2026
