Jurnal Sains Agribisnis
Vol 3 No 2 (2023)

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK SAYURAN ORGANIK DI KOTA MAKASSAR

Muhammad Asrul (Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang)
Astrini Padapi (Unknown)
Fitriani R (Unknown)



Article Info

Publish Date
03 Oct 2026

Abstract

Indonesia merupakan negara agraris, namun produksi sayuran non-organik masih jauh lebih besar dibandingkan sayuran organik. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh pendapatan, harga, dan harga barang substitusi terhadap keputusan pembelian sayuran organik di Kota Makassar. Penelitian dilaksanakan pada September–November 2024 dengan pendekatan kuantitatif. Populasi penelitian adalah seluruh konsumen sayuran organik di Kota Makassar yang berbelanja di Halal Fresh dan Hero Supermarket, dengan sampel sebanyak 30 responden yang ditentukan menggunakan rumus Ferdinand (n = K × 10). Teknik analisis data menggunakan regresi linear berganda dengan bantuan SPSS. Hasil uji t menunjukkan bahwa Pendapatan (X1) berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian (Y) (t = 6,514; Sig. = 0,000), sedangkan Harga (X2) tidak berpengaruh signifikan (t = 1,439; Sig. = 0,162) dan Harga Barang Substitusi (X3) berpengaruh negatif signifikan (t = -2,602; Sig. = 0,015). Hasil uji F menunjukkan bahwa Pendapatan, Harga, dan Harga Barang Substitusi secara simultan berpengaruh signifikan terhadap Keputusan Pembelian (F = 18,475; Sig. = 0,000), dengan nilai R Square sebesar 0,681 (68,1%). Penelitian ini menyimpulkan bahwa pendapatan merupakan faktor dominan dalam keputusan pembelian sayuran organik, sementara harga dan harga barang substitusi memiliki peran yang lebih kecil. Temuan ini mengimplikasikan bahwa strategi pemasaran sayuran organik perlu menyasar konsumen berpendapatan menengah ke atas.

Copyrights © 2023






Journal Info

Abbrev

jsa

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Description

Jurnal Sains Agribisnis (Journal Of Science Agribusiness) adalah jurnal ilmiah berkala bidang agribisnis pertanian di Indonesia. Jurnal agribisnis pertanian diterbitkan oleh Program Studi Agribisnis Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang. Jurnal ini terbit 2 kali ...