<![CDATA[Perkembangan industri manufaktur pangan, khususnya produksi mi instan, menuntut lulusan perguruan tinggi memahami penerapan teknologi produksi, sistem pengendalian mutu, serta keselamatan kerja di lingkungan industri. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini dirancang dan difasilitasi oleh tim dosen Program Studi Bisnis Digital, Universitas PGRI Palembang, dengan mahasiswa sebagai sasaran (penerima manfaat), bertujuan memberikan pembekalan langsung mengenai proses produksi mi instan, penerapan standar mutu, dan penggunaan teknologi produksi modern. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan pendidikan masyarakat melalui kunjungan industri dan pemaparan materi oleh pemandu PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk Cabang Tanjung Api-Api sebagai mitra kolaborasi, dilanjutkan observasi proses produksi dari area pengamatan yang disediakan perusahaan, meliputi pencampuran bahan baku, pembentukan adonan, pengukusan, penggorengan, pendinginan, pengemasan, hingga pengendalian mutu. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman mahasiswa mengenai penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), sistem pengendalian mutu, serta keselamatan dan kesehatan kerja (K3) dalam industri pangan. Kegiatan ini bermanfaat sebagai jembatan antara teori perkuliahan dan praktik industri guna mendukung kesiapan kerja mahasiswa di sektor manufaktur pangan.]]>
Copyrights © 2026
