Dampak Variasi Colony Forming Unit Trichoderma viride terhadap Komponen Nutrisi Kulit Kopi Fermentasi sebagai Bahan Pakan Ternak

Said Mirza Pratama (Universitas Syiah Kuala)
Samadi Samadi (Universitas Syiah Kuala)
Halifah Halifah (Universitas Syiah Kuala)
Sartika Sri Dewi (Universitas Syiah Kuala)

Jurnal Peternakan Lokal
Vol. 8 No. 2 (2026): Jurnal Peternakan Lokal

Pemanfaatan limbah industri pertanian sebagai bahan pakan ternak merupakan salah satu cara alternatif untuk menanggulangi masalah ketersediaan pakan secara berkelanjutan. Kulit kopi berpotensi sebagai bahan pakan alternatif, namun pemanfaatannya terbatas oleh kandungan serat kasar yang tinggi dan protein yang rendah sehingga nilai nutrisinya relatif rendah. Penelitian ini bertujuan untuk melihat dampak penggunaan  Trichoderma viride berdasarkan jumlah Colony Forming Unit berbeda terhadap komponen nutrisi kulit kopi.  Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan, yaitu TV0 (kontrol), TV5 (10⁵ CFU/g), TV6 (10⁶ CFU/g), dan TV7 (10⁷ CFU/g), dengan empat ulangan. Variabel yang dianalisis mencakup bahan kering, protein kasar, serat kasar, abu, serta Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen. Berdasarkan temuan penelitian, penggunaan Trichoderma viride berdasarkan variasi Colony Forming Unit berbeda belum mampu meningkatkan komponen nutrisi kulit kopi, meskipun terlihat adanya kecenderungan peningkatan nilai nutrisi pada perlakuan 10⁶ CFU/g.