<![CDATA[Program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan di Dusun Tanjongnge, Desa Assorajang, Kecamatan Tempe, Kabupaten Wajo dengan tujuan meningkatkan kesejahteraan ibu rumah tangga di kawasan pesisir Danau Tempe melalui inovasi dan teknologi pengolahan hasil perikanan lokal, khususnya ikan bungo. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah rendahnya nilai jual ikan bungo yang selama ini hanya dijual dalam kondisi segar dengan harga fluktuatif, minimnya diversifikasi produk olahan, serta belum optimalnya pemanfaatan waktu dan potensi ibu rumah tangga untuk mengembangkan usaha rumahan berbasis hasil perikanan. Kegiatan dilaksanakan melalui pendekatan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi tepat guna, pendampingan dan evaluasi, serta perencanaan keberlanjutan program dalam pengolahan ikan bungo menjadi ikan kering berbagai varian rasa dan pemanfaatan limbah tulang ikan menjadi tepung tulang tinggi kalsium. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan ibu rumah tangga dalam teknik pengolahan yang lebih higienis dan terstandar, mulai dari sortasi, penggaraman, penjemuran, hingga pengemasan, serta kemampuan diversifikasi produk melalui varian rasa dan pemanfaatan limbah tulang menjadi produk bernilai tambah. Pemberdayaan ini juga memperkuat kapasitas manajemen usaha kelompok mitra, mencakup pencatatan produksi dan penjualan sederhana, pembagian tugas dalam kelompok, hingga strategi pemasaran langsung maupun digital, serta mendorong kesadaran menjaga kelestarian sumber daya perikanan Danau Tempe untuk keberlanjutan usaha jangka panjang. Dengan demikian, pemberdayaan berbasis potensi lokal melalui inovasi teknologi pengolahan dan pendampingan intensif terbukti efektif dalam mendukung kemandirian ekonomi ibu rumah tangga, memperkuat peran perempuan dalam pembangunan ekonomi desa, dan mendukung keberlanjutan usaha masyarakat pesisir Desa Assorajang]]>
Copyrights © 2026
