Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA)
Volume 10 Nomor 2 Tahun 2026

Faktor-Faktor yang Memengaruhi Keputusan Konsumen Terhadap Pembelian Fillet Ikan di Kota Pekanbaru

Selvia Magdalena (Universitas Riau)
Hazmi Arief (Universitas Riau)
Clara Yolandika (Universitas Riau)



Article Info

Publish Date
31 Oct 2026

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh harga, kualitas produk, kepraktisan, rasa, promosi, lokasi, dan pelayanan terhadap keputusan pembelian fillet ikan di Kota Pekanbaru. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif melalui survei kuesioner terhadap 55 responden yang dipilih secara purposive, yaitu konsumen yang pernah membeli fillet ikan dan dijumpai pada supermarket atau swalayan di Pekanbaru. Pengumpulan data dilakukan pada 1–31 Mei 2025. Data diolah menggunakan regresi linier berganda dengan SPSS versi 25. Hasil koefisien yang tercantum pada naskah awal menunjukkan bahwa harga (B=0,206; p=0,039), kualitas produk (B=0,390; p=0,002), kepraktisan (B=0,535; p=0,003), rasa (B=0,368; p=0,040), dan pelayanan (B=0,584; p=0,004) memiliki hubungan positif dan signifikan dengan keputusan pembelian pada taraf 5%, sedangkan promosi (B=0,310; p=0,102) dan lokasi (B=0,234; p=0,175) tidak signifikan. Berdasarkan koefisien beta terstandar yang tersedia, kepraktisan memiliki nilai beta terbesar (β=0,370). Temuan ini mengindikasikan bahwa kemudahan dalam memperoleh, mengolah, dan menggunakan produk menjadi salah satu pertimbangan penting konsumen dalam memutuskan pembelian fillet ikan. Oleh karena itu, upaya peningkatan daya saing produk fillet ikan perlu diarahkan pada pengembangan kualitas produk, kemudahan penggunaan, cita rasa, penetapan harga yang kompetitif, serta peningkatan kualitas pelayanan.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

JFA

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences

Description

JoFSA focus publishes articles on Food Systems and Agribusiness. The food system includes all the availability, access, and distribution in feeding a population involve farming, distribution, supply, marketing, and retail ...