<![CDATA[Abstrak Pisang Raja merupakan salah satu komoditas pertanian yang melimpah di Desa Cipadang, Kecamatan Gedong Tataan, Kabupaten Pesawaran, namun pemanfaatan pisang raja oleh masyarakat masih terbatas sebagai buah konsumsi sehingga ekonominya relatif rendah dan sebagian hasil panen berpotensi tidak termanfaatkan secara optimal. Metode yang digunakan adalah Pelatihan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah pisang raja menjadi olahan godo-godo yang memiliki nilai tambah dan berpotensi dipasarkan. Mitra kegiatan adalah Ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil. Tahapan yang digunakan meliputi observasi, penyuluhan, demonstrasi pembuatan, serta evaluasi kegiatan . Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memahami proses pengolahan pisang raja menjadi godo-godo, mulai dari pemilihan bahan, pengolahan, hingga pengemasan sederhana. Kegiatan ini juga meningkatkan wawasan peserta mengenai peluang usaha berbasis pangan lokal serta pentingnya diferensiasi produk untuk meningkatkan nilai jual. Dengan demikian, pemanfaatan pisang raja menjadi godo-godo dapat menjadi salah satu alternatif dalam mengembangkan usaha skala rumah tangga dan meningkatkan nilai tambah komoditas lokal. Kata kunci: komoditas lokal; nilai tambah; olahan pisang; usaha kuliner; pemberdayaan masyarakat Abstract Raja bananas are one of the abundant agricultural commodities in Cipadang Village, Gedong Tataan District, Pesawaran Regency, but the use of Raja bananas by the community is still limited to consumption as fruit, so the economy is relatively low and some of the harvest has the potential to be underutilized. The method used is Training. This community service activity aims to improve the knowledge and skills of the community in processing Raja bananas into godo-godo, which has added value and potential for marketing. The partners in this activity are housewives and small business actors. The stages used include observation, counseling, demonstration of making, and activity evaluation. The results show that participants understand the process of processing Raja bananas into godo-godo, from selecting ingredients, processing, to simple packaging. This activity also broadens participants' knowledge about business opportunities based on local food and the importance of product differentation to increase selling value. In this way, using Raja bananas to make godo-godo can be one alternative for developing home-scale businesses and increasing the added value of local commodities.Keywords: local commodities; added value; banana-based dishes; culinary business; community empowerment]]>
Copyrights © 2026
