Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan
Vol 6 No 2 (2026)

Transformasi Limbah Kulit Dan Biji Durian (Durio zibethinus) Menjadi Briket Bioarang Sebagai Energi Alternatif Ramah Lingkungan

Muhamad Fitriyanto (Universitas PGRI Banyuwangi)
Tristi Indah Dwi Kurnia (Universitas PGRI Banyuwangi)
Megandhi Gusti Wardhana (Universitas PGRI Banyuwangi)
Nadya Adharani (Universitas PGRI Banyuwangi)
Heru Widyatmoko (Universitas PGRI Banyuwangi)



Article Info

Publish Date
20 Oct 2026

Abstract

Artikel ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi perekat tepung biji durian terhadap karakteristik briket bioarang berbahan baku limbah kulit durian serta menentukan konsentrasi perekat terbaik. Penelitian menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor, yaitu konsentrasi perekat tepung biji durian yang terdiri atas P1 (5 g), P2 (10 g), P3 (15 g), dan P4 (20 g), dengan empat ulangan pada setiap perlakuan. Parameter yang diamati meliputi kadar air, kadar abu, dan laju pembakaran. Data dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT) taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi perekat memberikan pengaruh sangat nyata terhadap seluruh parameter yang diamati. Peningkatan konsentrasi perekat menyebabkan kadar air meningkat dari 15,66% menjadi 21,32%, sedangkan kadar abu menurun dari 18,483% menjadi 15,650%. Laju pembakaran juga menurun dari 0,120 g/menit menjadi 0,097 g/menit, yang menunjukkan waktu pembakaran semakin lama. Hasil uji ANOVA dan DMRT menunjukkan adanya perbedaan nyata antarperlakuan. Perlakuan P4 dengan konsentrasi perekat 20 g menghasilkan karakteristik terbaik berdasarkan kadar abu yang lebih rendah dan laju pembakaran yang lebih lambat, sehingga mampu meningkatkan kualitas briket bioarang. Pemanfaatan limbah kulit dan biji durian sebagai bahan baku dan perekat berpotensi menghasilkan energi alternatif yang ramah lingkungan sekaligus meningkatkan nilai tambah limbah pertanian.

Copyrights © 2026






Journal Info

Abbrev

lipida

Publisher

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Description

Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan atau disingkat LIPIDA adalah jurnal ilmiah berkala yang diterbitkan oleh Pengelola Jurnal Politeknik Negeri Ketapang dua kali dalam setahun. Proses pengiriman naskah terbuka sepanjang tahun. Semua manuskrip yang dikirimkan akan ditinjau secara cermat ...