Hubungan Kebiasaan Mengonsumsi Makanan Tinggi Lemak Dengan Kejadian Hipertensi Pada Usia Dewasa Di Wilayah Kabupaten Serang

Agus Gustiana (Universitas Yatsi Madani)
Siti Rochmani (Universitas Yatsi Madani)
Ida Faridah (Universitas Yatsi Madani)

Jurnal Dunia Ilmu Kesehatan
Vol. 4 No. 2 (2026): JURDIKES - DESEMBER

Latar Belakang: Hipertensi termasuk salah satu gangguan kesehatan tidak menular yang terus mengalami peningkatan prevalensi dan memiliki keterkaitan dengan munculnya berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular. Pola makan dengan asupan lemak yang tinggi merupakan salah satu kebiasaan yang dapat berkaitan dengan meningkatnya kejadian hipertensi. Atas dasar kondisi tersebut, penelitian ini dilakukan untuk mengkaji keterkaitan antara kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi lemak dan kejadian hipertensi pada kelompok dewasa. Tujuan: Penelitian ini bertujuan menganalisis keterkaitan kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi lemak dengan kejadian hipertensi pada masyarakat dewasa di RW 05 Desa Jawilan, Kabupaten Serang. Metode: Penelitian ini menerapkan pendekatan kuantitatif dengan rancangan cross-sectional. Sebanyak 110 individu dilibatkan sebagai responden dan seluruhnya ditetapkan sebagai sampel melalui metode total sampling. Perolehan data dilakukan melalui kuesioner serta pemeriksaan tekanan darah, kemudian keterkaitan antarvariabel ditentukan menggunakan uji Chi-Square. Hasil: Pengelompokan berdasarkan kebiasaan konsumsi makanan tinggi lemak memperlihatkan jumlah yang berimbang, dengan masing-masing 55 responden (50,0%) termasuk kategori baik dan buruk. Sementara itu, berdasarkan tingkat hipertensi, kelompok dengan kategori berat merupakan jumlah terbanyak, yaitu 62 responden (56,4%). Pengujian dengan Chi-Square memperoleh nilai p < 0,001, sehingga terdapat keterkaitan yang signifikan antara kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi lemak dan kejadian hipertensi. Kesimpulan: Kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi lemak berkaitan secara signifikan dengan kejadian hipertensi pada kelompok dewasa di RW 05 Desa Jawilan, Kabupaten Serang. Background: Hypertension is a non-communicable disease with an increasing prevalence and is one of the leading causes of cardiovascular disease. One of the factors contributing to hypertension is the habit of consuming high-fat foods. Therefore, this study was conducted to determine the relationship between high-fat food consumption habits and the incidence of hypertension among adults. Objective: To determine the relationship between high-fat food consumption habits and the incidence of hypertension among adults in RW 05, Jawilan Village, Serang Regency. Methods: This study employed a quantitative method with a cross-sectional design. The sample consisted of 110 respondents selected using the total sampling technique. Data were analyzed using the Chi-Square test. Results: A total of 55 respondents (50.0%) had good high-fat food consumption habits, while 55 respondents (50.0%) had poor high-fat food consumption habits. The majority of respondents had severe hypertension, accounting for 62 respondents (56.4%). The Chi-Square test showed a significant relationship between high-fat food consumption habits and the incidence of hypertension (p-value = 0.000). Conclusion: There is a significant relationship between high-fat food consumption habits and the incidence of hypertension among adults in RW 05, Jawilan Village, Serang Regency.