<![CDATA[Stunting masih menjadi permasalahan gizi di Desa Sukolilo, Kecamatan Bancar, Kabupaten Tuban. Hasil identifikasi awal menunjukkan bahwa sebagian keluarga berisiko stunting memiliki pola konsumsi yang kurang beragam, rendah konsumsi protein hewani, serta pengetahuan gizi yang masih rendah sehingga diperlukan upaya edukasi untuk meningkatkan perilaku konsumsi keluarga. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan pemahaman masyarakat Desa Sukolilo mengenai pentingnya konsumsi protein dalam upaya pencegahan stunting melalui Program TETAS (Telur Tingkatkan Gizi, Atasi Stunting). Sasaran kegiatan terdiri atas keluarga berisiko stunting, dengan total 27 peserta, yaitu 4 ibu hamil dan 23 balita. Kegiatan dilaksanakan melalui penyuluhan gizi, diskusi interaktif, pembagian leaflet edukasi, pengukuran status gizi, pengkajian pola konsumsi menggunakan food recall 24 jam, serta pemberian induk ayam petelur sebagai upaya meningkatkan ketersediaan sumber protein keluarga. Tingkat pengetahuan peserta dievaluasi menggunakan kuesioner pre-test dan post-test yang dianalisis menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil food recall menunjukkan sebagian besar balita stunting/wasting mengalami defisit berat asupan zat gizi makro, pola konsumsi yang kurang beragam, serta rendahnya konsumsi buah dan protein hewani. Hasil analisis menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta yang signifikan setelah edukasi (p=0,015). Program TETAS terbukti efektif meningkatkan pengetahuan peserta mengenai pencegahan stunting dan berpotensi mendukung perubahan perilaku konsumsi keluarga melalui edukasi gizi dan pemanfaatan sumber pangan keluarga.]]>
Copyrights © 2026
