<![CDATA[Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memerlukan pengelolaan biaya dan pencatatan keuangan yang memadai untuk mendukung keberlangsungan usahanya. Salah satu UMKM kuliner yang menghadapi kendala dalam pengelolaan keuangan adalah Lotek Bungsu di Kutowinangun, Kabupaten Kebumen. Usaha ini menjual lotek dengan harga Rp7.000 per porsi. Berdasarkan data penjualan sebanyak 25 porsi, penerimaan yang diperoleh sebesar Rp175.000. Sementara itu, total pembelian bahan yang dicatat mencapai Rp141.000. Kegiatan ini bertujuan mengevaluasi kondisi perhitungan harga pokok produksi (HPP) dan pencatatan keuangan sederhana pada usaha tersebut serta mengidentifikasi kebutuhan perbaikan yang sesuai dengan kondisi pemilik usaha. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara dan observasi. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa pemilik belum melakukan pencatatan penerimaan dan pengeluaran secara tertulis serta belum menghitung keuntungan berdasarkan perhitungan akuntansi. Berdasarkan total pembelian bahan sebesar Rp141.000 dan jumlah produksi sebanyak 25 porsi, diperoleh estimasi biaya bahan sebesar Rp5.640 per porsi. Namun, nilai tersebut belum dapat dinyatakan sebagai HPP final karena sebagian bahan masih tersisa dan biaya produksi lainnya belum diperhitungkan. Oleh karena itu, diperlukan pencatatan kas harian, pencatatan pemakaian dan sisa bahan, serta jumlah produksi sebagai dasar perhitungan HPP yang lebih akurat. Evaluasi ini menunjukkan pentingnya ketersediaan informasi biaya dan pencatatan keuangan sederhana sebagai dasar pengelolaan usaha kuliner yang lebih terukur.]]>
Copyrights © 2026
