Studi Kinetika Pengaruh Suhu Terhadap Ekstraksi Minyak Atsiri dari Kulit Jeruk Nipis dengan Pelarut Etanol

Reza Critian Yuda (Program Studi Teknik Kimia Universitas Mulawarman)
Irdiansyah Irdiansyah (Program Studi Teknik Kimia Universitas Mulawarman)
Indah Prihatiningtyas (Program Studi Teknik Kimia Universitas Mulawarman)

Jurnal Chemurgy
Vol 1, No 1 (2017): Jurnal Chemurgy-Juni 2017

Volatile oil, atau biasa juga dikenal sebagai essential oil, merupakan cairan pekat yang tidak larut dalam air, yang mengandung senyawa-senyawa aromatik, salah satu sumber minyak atsiri adalah kulit jeruk. Ekstraksi minyak atsiri dilakukan dengan mula-mula mengeringkan kulit jeruk sebanyak 75,2 gr lalu dihaluskan, kemudian dilakukan metode pemanasan memakai pelarut etanol 95 % sebanyak 200 ml dengan variasi temperatur 60 oC, 65 oC, 75 oC, tujuannya untuk mengetahui kandungan lemonene dan menghitungkesetimbangan reaksi. Lemonene yang terlarut didalam pelarut etanol diketahui dengan menggunakan analisis GC.Kata kunci: minyak atsiri, kulit jeruk, kinetika reaksi