PENGARUH KOMBINASI PERLAKUAN KALIUM HIDROKSIDA DAN NATRIUM KARBONAT DALAM EKSTRAKSI NATRIUM ALGINAT TERHADAP KUALITAS PRODUK YANG DIHASILKAN

Jamal Basmal (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)
Thamrin Wikanta (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)
Tazwir Tazwir (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan)

Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Vol 8, No 6 (2002): (Vol.8 No.6 2002)

Penelitian ekstraksi sodium alginat (Na-alginat) telah dilakukan menggunakan rumput laut coklat Sargassum filipendula yang direndam di dalam larutan KOH: 0,25%, 0,50%, 0,75%, dan 1,0% dengan waktu perendaman setiap perlakuan 30 dan 60 menit.