PENGARUH KONSENTRASI BAHAN PEMUCAT DAN JENIS BAHAN PENGENDAP TERHADAP PEMBENTUKAN SODIUM ALGINAT DARI RUMPUT LAUT COKLAT Sargassum filipendula C. AGARTH

Jamal Basmal (Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosiel Ekonomi Kelautan dan Perikanan)
Yuyun Sekarasih (Institut Pertanian Bogor)
Tatit K Bunasor (Institut Pertanian Bogor)

Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia
Vol 7, No 4 (2001): (Vol. 7 No. 4 2001)

Penelitian perbaikan kualitas sodium alginat telah dilakukan dengan menggunakan tiga konsentrasi hidrogen peroksida (H2O2) sebagai bahan pemucat yaitu 3%, 6%, dan 9% (v/v) yang kemudian diendapkan menggunakan dura jenis bahan pengendap yaitu sodium karbonat (NarCOr) 5% (b/v) dan sodium hidroksida (NaOH) 5% (b/v).