TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian


PKM BAGI KELOMPOK TANI NANAS DAN KELOMPOK PKK DESA PEMATANG TUJUH KECAMATAN RASAU JAYA KABUPATEN KUBU RAYA KALIMANTAN BARAT

Dedi Herdiansyah (Unknown)
Ichsan Ichsan (Unknown)

Article Info

Publish Date
21 May 2018

Abstract

Desa Pematang Tujuh merupakan desa di Kecamatan Rasau Jaya I yang memilik i potensi tanaman lokal yaitu nanas. Nanas di wilayah ini belum diolah menjadi berbagai olaha n pangan. Tujuan kegiatan ini adalah memberikan peningkatan keterampilan dan pengetahua n dalam mengolah nanas menjadi selai, sirup, permen jelly dan manisan kering. Metoda yang digunakan menjadi dua tahapan yaitu dengan cara presentasi/orasi oral terhadap materi dan praktek pengolahan produk. Hasil yang diperoleh adalah selai, sirup dan manisan kering disukai oleh seluru konsumen, sedangkan permen jelly disukai oleh 18 orang dan tidak disenangi oleh 2 orang konsumen

Copyrights © 2018




Citation Download
RIS
EndNote, Reference Manager, ProCite
BibTex
Latex, Jabref
Full PDF
217.091 KB
Original Source
Download Original
Google Scholar
Check in Google Scholar
Journal Info
TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian
Website

Abbrev

Teknologi-Pangan

Publisher

Universitas Yudharta Pasuruan

Subject

Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Description

The Journal of Food Technology is a Food Technology scientific information and communication media aimed at accommodating and communicating the results of research and service of students, lecturers and researchers. The fields of science include food science, technology, and processed food products, ...