cover
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota manado,
Sulawesi utara
INDONESIA
CHEMISTRY PROGRESS
ISSN : 19795920     EISSN : 27158365     DOI : -
Core Subject : Science,
Majalah Ilmiah Chemistry Progress merupakan media untuk menyebarkan informasi ilmiah dan sarana komunikasi bagi para ilmuan dan cendekiawan melalui tulisan-tulisan ilmiah. Majalah Ilmiah Chemistry Progress terbit dua nomor dalam satu tahun (Mei dan November) berisi kajian penelitian dalam lingkup ilmu kimia (organik, anorganik, analitik, biokimia, fisika, bahan alam, lingkungan, pangan, kelautan, pertambangan, farmasi dan komputasi). Jumlah halaman pervolume adalah 55-65 halaman.
Arjuna Subject : -
Articles 8 Documents
Search results for , issue "Vol 13, No 2 (2020)" : 8 Documents clear
AKTIVITAS ANTIOKSIDATIF DAN ANTI-GLIKASI EKSTRAK FENOLIK BEBAS DAN FENOLIK TERIKAT DARI TONGKOL JAGUNG Suryanto, Edi; Taroreh, Mercy
CHEMISTRY PROGRESS Vol 13, No 2 (2020)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.13.2.2020.31393

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan dan anti glikasi ekstraks fenolik bebas dan ekstrak fenolik terikat dari tongkol jagung. Tongkol jagung diekstraksi secara sekuensial berbantu ultrasonikasi dengan pelarut etanol dan aseton selama 60 menit yang untuk mendapatkan ekstrak fenolik bebas. Residu dari ekstraksi fenolik bebas dihidrolisis dengan NaOH 2 M dan dinetralkan serta diekstraksi dengan etil asetat untuk mendapatkan ekstrak fenolik terikat. Ketiga ekstrak tersebut dilakukan analisis kandungan total fenolik dan pengujian aktivitas antioksidan dan anti glikasi. Kandungan total fenolik ekstrak  ekstrak fenolik terikat (EFT), ekstrak fenolik bebas aseton (EFBA) dan ekstrak fenolik bebas etanol (EFBE) berturut-turut adalah 288,39; 100,32 dan 92,95 μg/mL yang dinyatakan sebagai ekuivalen asam galat. Ekstrak EFT menunjukkan aktivitas penangkalan radikal bebas DPPH dan total antioksidan lebih tinggi daripada ekstrak EFBA dan ekstrak EFBE. Sejalan dengan itu, aktivitas anti glikasi dari EFT, EFBA dan EFBE berturut-turut adalah 61,93; 64,42 dan 66,31%. Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa ekstrak EFT dari tongkol jagung mengandung senyawa yang memilki sifat antioksidan dan berpotensi sebagai anti glikasi. ABSTRACTThis objective of this research was to determine the antioxidant activity and inhibition of AGEs formation of free phenolic and bound phenolic extract from corn cobs. Corn cobs were extracted sequentially assisted by ultrasonication with ethanol and acetone solvents for 60 minutes to obtain free phenolic extract. The residue from free phenolic extraction was hydrolyzed with 2 M NaOH and neutralized and extracted with ethyl acetate to obtain bound phenolic extract. The three extracts were analyzed for total phenolic content and evaluated for antioxidant activity and inhibitory activity of AGEs formation. The total phenolic content of bound phenolic extract (EFT), acetone-free phenolic extract (EFBA) and ethanol-free phenolic extract (EFBE) were 288,39; 100,32 and 92,95 μg/mL expressed as gallic acid equivalents, respectively. EFT extract showed higher DPPH free radical scavenging activity and total antioxidants more than EFBA extract and EFBE extract. Anti-glication of EFT, EFBA and EFBE were 61,93; 64,42 dan 66,31%, respectively. These result concluded that the EFT extract from corn cobs contains compounds having antioxidant properties and potential as anti-glication.
AKTIVITAS ANTI-INFLAMASI EKSTRAK ETANOL TEPUNG PELEPAH AREN (Arenga pinnanta) M, Devy Angreani; Sangi, Meiske; Fatimah, Feti
CHEMISTRY PROGRESS Vol 13, No 2 (2020)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.13.2.2020.31894

Abstract

Tepung pelepah aren secara tradisional digunakan sebagai obat untuk menghilangkan rasa gatal dan luka bakar pada kulit. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas anti-inflamasi ekstrak etanol tepung pelepah aren (Arenga pinnanta) menggunakan metode induksi karagenan. Ekstrak etanol tepung pelepah aren yang digunakan didapatkan dari hasil maserasi tepung pelepah aren menggunakan etanol hasil redestilasi cap tikus. Metode pengujian aktivitas anti-inflamasi menggunakan 15 ekor tikus putih jantan galur wistar dengan berat 150-200 gram yang dibagi dalam 5 kelompok perlakuan, Kelompok Kontrol negative, Kontrol Positif dan kelompok dosis ekstrak etanol 20%, 25% dan 30%. Hasil penelitian ini menunjukkan kelompok ekstrak etanol tepung pelepah aren dosis 30% memiliki kemampuan inhibisi udem yang sama dengan kontrol positif (Na Diklofenak) dan memiliki kemampuan inhibisi yang lebih besar dibandingkan dosis 20% dan 25%.ABSTRACTPalm stem flour is traditionally used as a remedy for the relief of itching and burns on the skin. This research aims to test the anti-inflammatory activity of palm-flour (Arenga pinnanta) ethanol extract using Caragenan induction method. Palm-dried stem flour extract used from the maceration of palm flour, using ethanol redestilation of rat seals. The method of testing anti-inflammatory activity using 15 male white rats with Wistar strain with a weight of 150-200 grams divided into 5 treatment groups, negative control group, positive control and group dose of ethanol extract 20%, 25% and 30%. The results of this study showed that the group of dried palm flour extract dose 30% have the same inhibition capability with positive control (Na Diklofenak) and have greater inhibition capability compared to the dose 20% and 25%.
PENGAYAAN ASAM LEMAK OMEGA-3 DARI MINYAK IKAN TUNA (Thunnus sp.) DI SULAWESI UTARA Megasanti, Ni Made; Pontoh, Julius; Koleangan, Harry S. J.
CHEMISTRY PROGRESS Vol 13, No 2 (2020)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.13.2.2020.31458

Abstract

Telah dilakukan penelitian mengenai pengayaan kandungan asam lemak omega-3 dari minyak ikan tuna (thunnus sp) di Sulawesi utara dengan metode kristalisasi dengan urea.Penelitian telah dilakukan dengan kristalisasi urea pada dua suhu berbeda dan waktu kristalisasi, selanjutnya hasil kristalisasi dianalisa dengan mengunakan analisis kromatografi lapis tipis dan analisis kromatografi gas. Hasil penelitian menunjukan bahwa fraksi etil ester asam lemak dan urea meningkatkan kandungan asam lemak omega-3 pada minyak ikan. Kandungan asam lemak tak jenuh majemuk seperti kandungan DHA dan EPA meningkat dan mendapatkan hasil terbaik pada suhu 1˚C dengan waktu 24 jam. Sesudah kristalisasi urea asam lemak meningkat, asam lemak DHA pada kepalaikan tuna dari 33,00% menjadi 39,09%.Asam lemak EPA pada kepala tuna dari 1,26%  menjadi 11,16%.ABSTRACT Research on the enrichment of omega-3 fatty acid content from tuna (thunnus sp) oil in North Sulawesi by crystallization method with urea has been carried out.Research has been carried out with urea crystallization at two different temperatures and crystallization time, then the crystallization results were analyzed using thin layer chromatography analysis and gas chromatography analysis.The results showed that the ethyl ester fatty acid fraction and urea increased the omega-3 fatty acid content in fish oil.The content of compound unsaturated fatty acids such as DHA and EPA content increases and gets the best results at 1˚C in 24 hours.After the crystallization of fatty acid urea increased, the fatty acid DHA in tuna fish heads from 33.00% to 39.09% EPA fatty acids in tuna heads from 1.26% to 11.16%.                                                                                
PENGARUH WAKTU KALSINASI TERHADAP SIFAT FISIKA-KIMIA HIDROKSIAPATIT DARI CANGKANG GELOINA COAXANS Yanti, Pepi Helza; Gandi, Yendro
CHEMISTRY PROGRESS Vol 13, No 2 (2020)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.13.2.2020.31473

Abstract

Hidroksiapatit (HAp) merupakan salah satu senyawa biokeramik yang digunakan dalam berbagai aplikasi.  Pada penelitian ini telah dilakukan sintesis hidroksiapatit (HAp) dengan metode pengendapan menggunakan cangkang lokan (Geloina coaxans) dan H3PO4  sebagai prekursor. Analisis menggunakan X-Ray Flourocence (XRF) menunjukkan bahwa komposisi kimia utama pada cangkang lokan (Geloina coaxans) adalah CaO.  Produk terbaik diperoleh melalui waktu kalsinasi pada suhu 900 oC selama 180 menit yang ditunjukkan dengan puncak yang memiliki intensitas tertinggi pada 2θ = 31,7o dan puncak spesifik lainnya untuk hidroksiapatit pada 2θ = 32,89o, 32, 17o, 25,86o dan 49,46o. Difraktogram dibandingkan dengan JCPDS (No 09-0432). Berdasarkan perhitungan menggunakan persamaan Scherrer, didapatkan ukuran kristal dari hidroksiapatit (HAp) adalah 26,62 nm. Analisis menggunakan FTIR juga telah dilakukan untuk mengidentifikasi gugus fungsi pada hidroksiapatit yang diperoleh. Dari spektrum FTIR menunjukkan adanya pita serapan yang khas untuk gugus  OH‒, CO32- dan PO43-pada hidroksiapatit. Morfologi partikel berbentuk granular seperti bola dan gumpalan yang tidak seragam diperoleh melalui analisis menggunakan SEM.. ABSTRACT  Hydroxyapatite (HAp) is a bioceramic compound that is used in various applications. In this research, hydroxyapatite (HAp) synthesis has been carried out by precipitation method using Geloina coaxans shell and H3PO4 as precursors. Analysis using X-Ray Flourocence (XRF) showed that the main chemical composition of Geloina coaxans shell was CaO. The best product was obtained by calcination at 900 oC for 180 minutes indicated by a peak having the highest intensity at 2θ = 31.7o and other specific peaks for hydroxyapatite at 2θ = 32.89o, 32 ,17o, 25.86o and 49.46o. The difractogram was compared to JCPDS (No 09-0432). Based on calculations using the Scherrer equation, the crystallite size of hydroxyapatite was 26.62 nm. Analysis using FTIR has also been carried out to identify the functional groups of the hydroxyapatite obtained. The FTIR spectrum showed that there were unique absorption bands  for OH‒, CO32- and PO43- groups on hydroxyapatite. Analysis using SEM showed that the morphology was granular like balls and non-uniform aggregate
PENYERAPAN ION Pb(II) MENGGUNAKAN ADSORBEN DARI LIMBAH PADAT LUMPUR AKTIF PENGOLAHAN AIR MINUM Lestari, Intan; Mahraja, Mahra; Farid, Faizar; Gusti, Diah Rizki; Permana, Edwin
CHEMISTRY PROGRESS Vol 13, No 2 (2020)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.13.2.2020.31391

Abstract

Timbal merupakan salah satu polutan yang paling banyak digunakan dalam beberapa kegiatan industri seperti penambangan, peleburan, pemurnian minyak bumi, percetakan, produksi pigmen, dan pembuatan baterai.  Permasalahan logam berat dapat ditanggulangi dengan penurunan kadar logam berat menggunakan teknik penyerapan. Salah satu adsorben yang digunakan untuk penyerapan ion Pb(II) adalah limbah padat lumpur aktif  dari pengolahan air minum. Penelitian ini bertujuan untuk menggunakan limbah padat lumpur aktif yang di ambil dari sisa pengolahan air minum PDAM Tirta Mayang Jambi dan diaktifasi menggunakan KOH. Adsorben digunakan untuk penyerapan ion Pb(II) dengan metoda penyerapan dilakukan secara statis. Adsorben dikarakterisasi menggunakan FTIR, SEM dan XRF. Ion Pb(II) dalam larutan dianalisis dengan menggunakan metoda Spektrofotometer Serapan Atom (SSA). Parameter penyerapan yang dipelajari adalah pH diperoleh pada pH 5, massa adsorben 0,2 g, waktu kontak 45 menit dan konsentrasi ion Pb(II) adalah 300 mg/L dengan kapasitas adsorbs 25,42 mg/g.ABSTRACT The lead metal is one of the pollutants most widely used in several industrial activities such as mining, smelting, refining petroleum, printing, pigment production, and battery production. Heavy metal problems can be overcome by decreasing heavy metal content using adsorption techniques. One of the adsorbents used for Pb(II) ion adsorption is avtivated sludge solid waste from drinking water treatment. This study aims using activated sludge solid waste from drinking water treatment Local Water Company Tirta Mayang Jambi and activated using KOH. The adsorbent used for adsorption of Pb(II) ion by  batch technique. Adsorbents are characterized using FTIR. SEM, XRF.  Pb(II) ion in the solution analysis with Adsorption Atomic Spectrophotometer (AAS). The adsorption parameters studied were pH was pH 5, adsorbent mass was 0.2 g, contact time was 45 minute and concentration of Pb(II) ion was 300 mg/L with adsorption capacity was 25.42 mg/g.
FISIKOKIMIA MADU MULTIFLORA ASAL RIAU DAN POTENSINYA SEBAGAI ANTIBAKTERI Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus Hasan, Akhmad Endang Zainal; Herawati, Heny; Purnomo, Purnomo; Amalia, Lathifah
CHEMISTRY PROGRESS Vol 13, No 2 (2020)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.13.2.2020.31594

Abstract

Madu merupakan cairan alami yang telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat luas. Tujuan penelitian ini mengidentifikasi karakteristik madu multiflora asal Riau secara fisik maupun kimiawi sesuai dengan standar Nasional serta efektifitasnya terhadap Escherichia coli dan Staphylocccus aureus. Hasil yang diperoleh terdapat 2 madu dari 12 sampel madu memiliki karakteristik sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) yaitu madu PLW1 dan RHU4.  Madu yang terpilih berdasarkan parameter kadar air, HMF, kadar gula pereduksi, serta kadar abu adalah RHU4, PLW1, RHI2 dan RHI1.  Madu RHU4 memiliki kadar air terendah sebesar 16.45% dan madu RHI2 sebesar 20.56%.  Madu RHU4 memiliki kadar abu paling rendah sebesar 0.01% dan tertinggi madu RHI2 sebesar 1.01%.  Madu dengan kadar gula pereduksi terendah adalah madu RHI1 sebesar 69.41% dan tertinggi madu BKL1 sebesar 95.37%.   Madu RHI1 memiliki kadar HMF yang paling rendah yaitu 0.70 dan tertinggi madu RHU1 yaitu 82.67.  Zona hambat paling kecil untuk Staphylococcus aureus yaitu sebesar 7.84 mm pada madu RHI1 20% sedangkan Zona hambat terbesar pada madu RHI2 80% sebesar 19.25 mm.  Zona hambat terkecil Escherichia coli pada madu RHI1 konsentrasi 40% sebesar 1.22 mm, sedangkan zona hambat terbesar pada madu PLW1 60% sebesar 4.58 mm.ABSTRACTHoney is a natural liquid that has been widely used by the public. The purpose of this study was to identify physical and chemical characteristics of multiflora honey from Riau in accordance with National standards and its effectiveness against Escherichia coli and Staphylocccus aureus. The results obtained were 2 honeys from 12 honey samples having characteristics in accordance with the Indonesian National Standard (SNI), namely PLW1 and RHU4 honey. The selected honey based on parameters of moisture content, HMF, reducing sugar content, and ash content are RHU4, PLW1, RHI2 and RHI1. RHU4 honey has the lowest water content of 16.45% and RHI2 honey of 20.56%. RHU4 honey has the lowest ash content of 0.01% and the highest RHI2 honey of 1.01%. The honey with the lowest reducing sugar content was RHI1 honey at 69.41% and the highest was BKL1 honey at 95.37%. RHI1 honey had the lowest HMF content of 0.70 and the highest was RHU1 honey, namely 82.67. The smallest inhibition zone for Staphylococcus aureus was 7.84 mm for 20% RHI1 honey, while the largest inhibition zone for RHI2 80% honey was 19.25 mm. The smallest inhibition zone of Escherichia coli in RHI1 honey with a concentration of 40% was 1.22 mm, while the largest inhibition zone in PLW1 60% honey was 4.58 mm.
KARAKTERISASI NANOPARTIKEL EKSTRAK ETANOL KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) DENGAN KITOSAN SODIUM TRIPOLIFOSFAT SEBAGAI KANDIDAT ANTIOKSIDAN Antasionasti, Irma; Jayanto, Imam; Abdullah, Surya Sumantri; Siampa, Jainer Pasca
CHEMISTRY PROGRESS Vol 13, No 2 (2020)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.13.2.2020.31392

Abstract

Ekstrak etanol kayu manis memiliki kandungan fenol yang tinggi yang berpotensi sebagai antioksidan tetapi memiliki bioavailabilitas yang rendah pada kondisi ukuran partikel yang besar. Oleh karena itu, dilakukan analisis karakteristik nanopartikel ekstrak etanol kayu manis. Tujuan penelitian untuk membuat dan mengevaluasi karakteristik nanopartikel ekstrak kayu manis sebagai kandidat antioksidan secara in vitro. Preparasi nanopartikel ekstrak etanol kayu manis dengan metode gelasi ionik. Nanopartikel ekstrak etanol kayu manis memiliki ukuran partikel sebesar 400,3 nm dengan potential zeta +6,60 mV. Spektra Fourier Transform Infrared (FTIR) menunjukkan adanya gugus hidroksil dan gugus amida dari kitosan dan gugus fosfat dari STPP. Studi aktivitas antioksidan secara in vitro dengan metode 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) dan reduksi besi III menunjukkan bahwa nanopartikel ekstrak etanol kayu manis memiliki aktivitas antioksidan yang lebih kecil dibandingkan ekstrak tetapi masih dalam kategori sangat kuat. Aktivitas antioksidan yang diberikan dipengaruhi oleh kandungan total fenolik dan total flavonoid secara berturut-turut sebesar 75,685 ± 1,408 % EAG dan 60,546 ± 0,670 % EK untuk ekstrak etanol kayu manis serta 61,845 ± 0,529 % EAG dan 57,939 ± 0,446 % EK untuk nanopartikel ekstrak etanol kayu manis. Penerapan teknologi nanopartikel pada ekstrak etanol kayu manis melalui ikat silang antara kitosan-TPP dapat mempertahankan aktivitas antioksidannya.ABSTRACT Ethanol extract of cinnamon has a high phenol content which is potential as an antioxidant but has a low bioavailability under conditions of large particle size. Therefore, nanoparticles were prepared for the ethanol extract of cinnamon. The aim of this research was to make and evaluate the characteristics of cinnamon nanoparticles as antioxidant candidates in vitro. The cinnamon nanoparticles were prepared using the ionic gelation method. Cinnamon nanoparticles has a particle size of 400,3 nm with a zeta potential of +6,60 mV. Fourier Transform Infrared (FTIR) spectra showed the presence of a hydroxyl and amida group from chitosan and a phosphate group from STPP. In vitro antioxidant activity studies with the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), 2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) method and ferric reducing activity power showed that cinnamon nanoparticle has smaller antioxidant activity than the extract but is still in the very strong category. The antioxidant activity given is influenced by the total phenolic and total flavonoids content 75.685 ± 1.408% EAG and 60.546 ± 0.670% EK for cinnamon ethanol extract. and 61.845 ± 0.529% EAG and 57.939 ± 0.446% EK for cinnamon ethanol extract nanoparticles, respectively The application of nanoparticle technology to the ethanol extract of cinnamon through chitosan-TPP cross-linking can maintain its antioxidant activity.
FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT BATANG Chisocheton sp. (C.DC) Harms (Meliaceae) Katja, Dewa Gede
CHEMISTRY PROGRESS Vol 13, No 2 (2020)
Publisher : Sam Ratulangi University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/cp.13.2.2020.31672

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui golongan senyawa metabolit sekunder dan aktivitas antioksidan dari setiap ekstrak kulit batang Chisocheton sp. C.DC Harms (Meliaceae). Hasil ekstraksi 200 g serbuk kulit batang Chisocheton sp. C.DC Harms (Meliaceae) dengan n-heksana, etil asetat dan metanol masing-masing dengan 2000 mL berturut-turut menghasilkan 7,193 g ekstrak pekat n-heksana, 8,798 g ekstrak pekat etil asetat dan 18,683 g ekstrak pekat metanol. Hasil uji fitokimia menunjukkan adanya golongan senyawa flavonoid, triterpenoid dan tanin. Hasil uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menunjukkan bahwa ekstrak n-heksana memberikan nilai IC50 sebesar 337,28 µg/mL, ekstrak metanol sebesar 216,73 µg/mL, dan ekstrak etil asetat sebesar 199,89 µg/mL yang berarti etil asetat memiliki kemampuan yang paling besar dalam menangkap radikal bebas.ABSTRACTThe objective of this study was determine the class of secondary metabolite compounds and antioxidant activity of each stem bark extract of Chisocheton sp. C.DC Harms (Meliaceae). The results of the extraction of 200 g Chisocheton sp. C.DC Harms (Meliaceae) with n-hexane, ethyl acetate and methanol with 2000 mL each yielded 7,193 g of concentrated extract n-hexane, 8,798 g of concentrated extract of ethyl acetate and 18,683 g of concentrated methanol extract. Phytochemical test results showed the presence of flavonoid, triterpenoid and tannin compounds. The results of the antioxidant activity test using the DPPH method showed that the n-hexane extract gave an IC50 value of 337,28 µg/mL, methanol extract was 216,73 µg/mL, and ethyl acetate extract was 199,89 µg/mL which means that ethyl acetate has the ability to greatest in capturing free radicals.

Page 1 of 1 | Total Record : 8