cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Edwin Yulia Setyawan
Contact Email
edwin.yulia.setyawan@gmail.com
Phone
-
Journal Mail Official
jurnalsosek.kp@gmail.com
Editorial Address
-
Location
Kota adm. jakarta pusat,
Dki jakarta
INDONESIA
Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan
Published by Kementerian Kelautan dan Perikanan RI
ISSN : 20888449     EISSN : 25274805     DOI : -
Core Subject : Economy, Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences
Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan merupakan Jurnal Ilmiah yang diterbitkan oleh Balai Besar Riset Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan, dengan tujuan menyebarluaskan hasil karya tulis ilmiah di bidang Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan. Artikel-artikel yang dimuat diharapkan dapat memberikan masukan bagi para pelaku usaha dan pengambil kebijakan di sektor kelautan dan perikanan terutama dari sisi sosial ekonomi.
Arjuna Subject : -
Articles 12 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 12, No 1 (2017): JUNI 2017" : 12 Documents clear
SIKAP DAN PERILAKU KONSUMEN IKAN ASAR DI KOTA AMBON Yolanda MTN Apituley; Siahainenia Stevanus; Stacia C Risakotta; Johanis Hiariey
Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan Vol 12, No 1 (2017): JUNI 2017
Publisher : Balai Besar Riset Sosial Eonomi Kelautan dan Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (619.07 KB) | DOI: 10.15578/jsekp.v12i1.2092

Abstract

Potensi sumber daya perikanan yang tinggi di Kota Ambon turut membentuk kebiasaan masyarakatmengonsumsi ikan, baik dalam bentuk segar maupun olahan. Ikan olahan yang sangat terkenal di KotaAmbon adalah ikan asap (dalam bahasa lokal disebut ikan asar) yang sentra produksinya terletak diNegeri Hative Kecil. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik konsumen ikan asap,mengkaji sikap dan perilaku konsumen ikan asap serta menganalisis faktor-faktor yang memengaruhitingkat konsumsi ikan asap. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei dan sebanyak100 (seratus) responden diambil secara accidental sampling. Data yang diperoleh di analisis dengananalisis deskriptif kualitatif, analisis sikap dan perilaku konsumen dan analisis regresi linier berganda.Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen yang membeli ikan asap di Negeri Hative Kecildidominasi oleh perempuan berusia separuh baya yang memiliki tingkat pendidikan tergolong baik(sarjana), pekerjaan dan pendapatan tergolong dalam kalangan menengah ke atas serta jumlah anggotakeluarga satu hingga empat orang. Sikap dan perilaku konsumen yang membeli ikan asap di NegeriHative Kecil tergolong baik karena terletak di antara skor positif. Variabel yang memengaruhi respondenmengonsumsi ikan asap adalah harga (X1), pendapatan (X2) dan jumlah anggota keluarga (X3).Title: Attitudes and Behavior of Consumers of Smoked Fish in AmbonHigh potency of fishery resources in Ambon performs the community’s habit in eating fish, bothin fresh and processed forms. Processed fish which very famous in Ambon is smoked fish (in locallanguage called ikan asar) and its central of production is in Hative Kecil village. This study aims toidentify characteristics of consumers of smoked fish, to analyse the attitudes and behaviour of them andto analyse the factors influence the level of consumption. Method used in this research is survey and100 respondents were taken by accidental sampling. Data obtained were analysed by using qualitativedescriptive analysis, consumer’s attitude and behaviour analysis and multiple linear regression analysis.The results show that consumers who buy smoked fish in Hative Kecil village dominated by middleaged women who have good level of education (undergraduate), good jobs, upper middle income leveland small family (number of family members from one to four person). Attitudes and behaviour of theconsumers are quite good and variables that influence the consumption of smoked fish are price (X1),income (X2) and number of family members (X3). 
ANALISIS RANTAI NILAI IKAN CAKALANG DI KOTA AMBON, MALUKU Estu Sri Luhur; Risna Yusuf
Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan Vol 12, No 1 (2017): JUNI 2017
Publisher : Balai Besar Riset Sosial Eonomi Kelautan dan Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (864.503 KB) | DOI: 10.15578/jsekp.v12i1.6303

Abstract

Tulisan ini bertujuan untuk mengkaji rantai nilai komoditas ikan cakalang sehingga diperolehbesaran nilai tambah dan tingkat efisiensi pada setiap simpul rantai pasok. Data yang digunakan adalahdata primer dan sekunder dari instansi terkait dan pelaku usaha. Data dikumpulkan melalui wawancarakepada responden dengan teknik purposive dan snowball sampling. Data selanjutnya dianalisis dengananalisis nilai tambah, rantai pasok dan rantai nilai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemasaranikan cakalang memiliki tiga saluran distribusi yaitu: (1) dari nelayan ke pedagang pengumpul danke pedagang pengecer; (2) dari nelayan ke pedagang pengumpul kemudian ke pengolah ikan asar,dan; (3) dari nelayan ke UPI/cold storage. Analisis rantai pasok menunjukkan bahwa ikan cakalangsebagian besar (50%) didistribusikan ke UPI/cold storage dan sisanya dengan porsi yang sama (25%)didistribusikan ke pedagang pengecer dan pengolah ikan asar. Analisis rantai nilai menunjukkan bahwanilai tambah terbesar dihasilkan pada saluran pemasaran kedua, yaitu sebesar Rp.23.062/kg. Simpulrantai pasok nelayan cenderung tidak efisien pada ketiga saluran pemasaran. Rekomendasi kebijakanyang diusulkan: (1) koordinasi dengan Bappeda dan Dinas Perindustrian dan Perdagangan sebagaiupaya pengembangan industrialisasi ikan cakalang; (2) melakukan introduksi dan penyebaran teknologipengolahan ikan cakalang dari Balitbang KP dan perguruan tinggi setempat untuk meningkatkan nilaitambah produk, dan; (3) memperluas akses pasar dengan mengefisienkan sistem distribusi, baik melaluijalur laut maupun udara.Title: Value Chain Analysis of Skipjack Tuna in Ambon, MalukuThe purpose of this research was to analyze value chain of skipjack to get a quantity valueand a level of efficiency on each node supply chain. Research was conducted by using the primaryand secondary data from various relevant agencies and businessmen. Data collection was conductedthrough interview to respondent with using purposive and snowball sampling technique. Data wereanalyzed with value-added, supply chain and value chain analysis. The result showed that there werethree distribution channels of skipjack: (1) fisher’s to broker and to retailers; (2) fisher’s to broker and tofish processors, and; (3) fisher’s to cold storage. Supply chain analysis showed that mostly of skipjack(50%) distributed to cold storage and the rest distributed to retailers (25%) and fish processors (25%).Value chain analysis showed in the second marketing channel has the the largest value added, that isas 23.062 IDR per kilograms. On the third marketing channel, fisherman tend has an ineffiencent supplychain. Therefore,there are some recommendations are: (1) doing coordination among Bappeda,industryand trade office as an effort of developing skipjack industrialization; (2) doing introduction and spread ofprocessing technology of agency’s research and development of marine affairs and fisheries and localuniversity to increase value added products, and; (3) expanding market access both of air and sea routesfor having efficient distribution system.

Page 2 of 2 | Total Record : 12

 1   2 

Filter by Year

2017 2017


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 20, No 2 (2025): Desember 2025 Vol 20, No 1 (2025): JUNI 2025 Vol 19, No 1 (2024): Juni 2024 Vol 18, No 2 (2023): Desember 2023 Vol 18, No 1 (2023): JUNI 2023 Vol 17, No 2 (2022): DESEMBER 2022 Vol 17, No 1 (2022): JUNI 2022 Vol 16, No 2 (2021): DESEMBER 2021 Vol 16, No 1 (2021): JUNI 2021 Vol 15, No 2 (2020): Desember 2020 Vol 15, No 1 (2020): Juni 2020 Vol 14, No 2 (2019): DESEMBER 2019 Vol 14, No 1 (2019): JUNI 2019 Vol 13, No 2 (2018): DESEMBER 2018 Vol 13, No 1 (2018): JUNI 2018 Vol 13, No 1 (2018): JUNI 2018 Vol 12, No 2 (2017): DESEMBER 2017 Vol 12, No 1 (2017): JUNI 2017 Vol 12, No 1 (2017): JUNI 2017 Vol 11, No 2 (2016): DESEMBER (2016) Vol 11, No 2 (2016): DESEMBER (2016) Vol 11, No 1 (2016): Juni (2016) Vol 11, No 1 (2016): Juni (2016) Vol 10, No 2 (2015): Desember (2015) Vol 10, No 1 (2015): Juni (2015) Vol 9, No 2 (2014): Desember (2014) Vol 9, No 1 (2014): Juni (2014) Vol 8, No 2 (2013): DESEMBER (2013) Vol 8, No 1 (2013): Juni (2013) Vol 7, No 2 (2012): DESEMBER (2012) Vol 7, No 1 (2012): Juni (2012) Vol 6, No 2 (2011): DESEMBER (2011) Vol 6, No 1 (2011): Juni (2011) Vol 5, No 2 (2010): DESEMBER (2010) Vol 5, No 1 (2010): Juni (2010) Vol 4, No 2 (2009): DESEMBER (2009) Vol 4, No 1 (2009): juni (2009) Vol 3, No 2 (2008): DESEMBER (2008) Vol 3, No 1 (2008): JUNI (2008) Vol 2, No 2 (2007): DESEMBER (2007) Vol 2, No 1 (2007): JUNI (2007) More Issue