cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Sri Utami Zuliana
Contact Email
kaunia.fst@uin-suka.ac.id
Phone
+6287730177340
Journal Mail Official
kaunia.fst@uin-suka.ac.id
Editorial Address
Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta, Jl. Marsda Adisucipto Yogyakarta 55281 Indonesia
Location
Kab. sleman,
Daerah istimewa yogyakarta
INDONESIA
Kaunia: Integration and Interconnection of Islam and Science Journal
Published by Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta
ISSN : 18295266     EISSN : 29622085     DOI : -
Core Subject : Religion, Science, Education,
Religion Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Mathematics Physics
The aim of KAUNIA journal is to publish high-quality articles dedicated to all aspects of the latest outstanding developments in the field of Science, Mathematics, Education, Technology, and Religious Perspective Interconnect-Integration. The journal publishes articles, reviews, and research notes whose content and approach are of interest to a wide range of scholars.
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 1 Documents
 1 
Search results for , issue "Vol. 19 No. 1 (2023)" : 1 Documents clear
Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Bunga dan Daun Soka (Ixora coccinea) pada Minyak Kelapa Nita Suzana; Susy Yunita P rabawati
Kaunia: Integration and Interconnection Islam and Science Journal Vol. 19 No. 1 (2023)
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi UIN Sunan Kalijaga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14421/kaunia.3778

Abstract

Minyak kelapa mudah mengalami oksidasi ketika kontak langsung dengan udara. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan ekstrak etanol bunga dan daun soka dan perubahan bilangan peroksida dan kadar asam lemak bebas pada minyak kelapa dengan penambahan ekstrak etanol dan daun soka. Ekstraksi bunga dan daun soka menggunakan metode maserasi dan pelarut etanol. Ekstrak yang didapatkan diuji fitokimia dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Minyak kelapa yang masing-masing telah ditambahkan ekstrak bunga dan daun soka diuji bilangan peroksida dan kadar asam lemak bebas. Hasil penelitian ekstrak bunga dan daun soka masing-masing mengandung senyawa fenolik dan flavonoid. Selain itu, ekstrak bunga dan daun soka masing masing memiliki nilai IC50 sebesar 18,0467 ppm dan 2,0204 ppm. Berdasarkan pengujian bilangan peroksida dan kadar asam lemak bebas pada minyak kelapa yang masing-masing ditambahkan ekstrak daun dan bunga soka mengalami penurunan dibandingkan dengan minyak tanpa penambahan antioksidan.

Page 1 of 1 | Total Record : 1

 1 

Filter by Year

2023 2023


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 21 No. 2 (2025) Vol. 21 No. 1 (2025) Vol. 20 No. 2 (2024) Vol. 20 No. 1 (2024) Vol. 19 No. 2 (2023) Vol. 19 No. 1 (2023) Vol. 18 No. 2 (2022) Vol. 18 No. 1 (2022) Vol. 17 No. 2 (2021) Vol. 17 No. 1 (2021) Vol. 16 No. 2 (2020) Vol. 15 No. 2 (2019) Vol. 15 No. 1 (2019) Vol. 14 No. 2 (2018) Vol. 14 No. 1 (2018) Vol. 13 No. 2 (2017) Vol. 13 No. 1 (2017) Vol. 12 No. 2 (2016) Vol. 12 No. 1 (2016) Vol. 11 No. 2 (2015) Vol. 11 No. 1 (2015) Vol. 9 No. 1 (2013) Vol. 10 No. 2 (2014) Vol. 10 No. 1 (2014) Vol. 9 No. 2 (2013) Vol. 8 No. 1 (2012) More Issue