Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK)
Tujuan: Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) bertujuan menjadi wadah ilmiah nasional yang mempertemukan akademisi, peneliti, praktisi, mahasiswa, pelaku usaha, serta pemangku kepentingan untuk mendiseminasikan hasil penelitian, kajian konseptual, dan praktik terbaik di bidang pariwisata dan kewirausahaan. SNPK mendorong pertukaran gagasan inovatif yang berorientasi pada pembangunan berkelanjutan, penguatan UMKM, ekonomi kreatif, transformasi digital, serta peningkatan daya saing destinasi dan bisnis, khususnya dalam konteks Indonesia dan kawasan berkembang. Selain itu, SNPK bertujuan memperkuat kolaborasi lintas disiplin dan lintas sektor guna menghasilkan rekomendasi kebijakan, model pemberdayaan masyarakat, serta solusi aplikatif yang relevan dengan tantangan aktual industri pariwisata dan kewirausahaan di era digital dan ekonomi berkelanjutan. Scope: Proceeding SNPK menerima artikel hasil penelitian empiris, kajian konseptual, studi kasus, maupun laporan pengabdian kepada masyarakat yang relevan dengan tema besar pariwisata dan kewirausahaan, meliputi namun tidak terbatas pada bidang-bidang berikut: 1. Bidang Pariwisata (Pariwisata berkelanjutan dan pengembangan destinasi, Pariwisata budaya, heritage, dan berbasis komunitas, Pariwisata gastronomi dan kuliner lokal, Ekonomi kreatif berbasis pariwisata, Smart tourism dan transformasi digital pariwisata, Pengalaman wisata, kepuasan, dan loyalitas wisatawan, Branding destinasi dan komunikasi pemasaran pariwisata, Kebijakan pariwisata dan tata kelola destinasi, Pariwisata halal dan pariwisata inklusif) 2. Bidang Kewirausahaan dan UMKM (Kewirausahaan dan inovasi bisnis, Literasi keuangan dan manajemen keuangan UMKM, Digital marketing, e-commerce, dan adopsi teknologi UMKM, Inovasi produk dan pengembangan model bisnis, Pemberdayaan UMKM dan ekonomi lokal, Green entrepreneurship dan ekonomi berkelanjutan, Keuangan inklusif dan akses pembiayaan usaha, Perilaku konsumen dan keputusan pembelian. Kolaborasi multipihak dalam penguatan ekosistem wirausaha 3. Bidang Pendukung (Komunikasi bisnis dan pemasaran, Manajemen sumber daya manusia, Akuntansi dan keuangan bisnis) 4. Bidang Hukum (Hukum bisnis dan perlindungan konsumen, Regulasi UMKM dan pariwisata, Hak kekayaan intelektual produk kreatif, Legalitas usaha dan perizinan, Hukum lingkungan dan pembangunan berkelanjutan, Kebijakan publik terkait pariwisata dan kewirausahaan) 5. Bidang Teknik dan Rekayasa (Teknologi tepat guna untuk UMKM dan pariwisata, Rekayasa infrastruktur pariwisata, Sistem informasi dan aplikasi digital bisnis, Smart city/smart village pendukung destinasi wisata, Teknologi pangan dan pengolahan hasil lokal, Rekayasa lingkungan dan pengelolaan limbah usaha) 6. Bidang Kesehatan (Kesehatan masyarakat dalam kawasan wisata, Keamanan pangan dan higienitas produk UMKM, Wellness tourism dan health tourism, Sanitasi lingkungan destinasi, Edukasi kesehatan berbasis komunitas, Kesiapsiagaan kesehatan dalam industri pariwisata) dan lain lain
Articles
87 Documents
Search results for
, issue
"Vol. 2 (2023): MEI"
:
87 Documents
clear
<![CDATA[KOMPENSASI DAN KEUNTUNGAN ALASAN UTAMA PERTAHANKAN KARYAWAN DALAM ORGANISASI ]]>
<![CDATA[Fery Wongso]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.176
<![CDATA[Ada banyak literatur tentang kompensasi dan tunjangan yang ditawarkan oleh organisasi saat ini. Sebagai jumlah kandidat yang dapat memenuhi persyaratan dan sesuai dengan strategi organisasi, sebagian besar organisasi cenderung bersaing satu sama lain dengan menyediakan kompensasi dan tunjangan yang lebih baik yang dapat memuaskan kebutuhan dan keinginan karyawan. Karena fakta bahwa, perputaran karyawan dianggap mahal dan mengganggu yang diinginkan organisasi Hindari itu. Diskusi mengelaborasi tentang kompensasi, manfaat, retensi, pentingnya kepuasan karyawan dan strategi dalam mempertahankan karyawan.]]>
<![CDATA[KARAKTERISTIK MINUMAN JELI KOCOK (JELLY SHAKE) BERBASIS DAUN SALAM (Syzygium polyanthum) DENGAN PENAMBAHAN KARAGENAN DAN KONJAK ]]>
<![CDATA[Mohammad Sabariman]]>;
<![CDATA[Garnis Linda Pamella]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.177
<![CDATA[Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh perbandingan karagenan dan konyaku terhadap mutu jeli kocok dari daun salam. Produk jeli kocok merupakan inovasi terbaru dari minuman jeli (jelly drink) yang sebelum dikonsumsi harus dikocok terlebih dahulu. Perlakuan pada peneliatian adalah perbandingan karagenan dan konjak yaitu 40:60 , 45:55, 50:50, 55:45, dan 60:40 dengan empat pengulangan. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah mutu fisik (viskositas), mutu kimia (kadar air, pH, total padatan terlarut, kadar gula total, dan kadar antioksidan), dan mutu sensori (uji mutu hedonik dan hedonis dengan parameter warna, bau, rasa, dan tekstur). Teknik analisis yang digunakan adalah Analysis of Variance (ANOVA) dilanjutkan dengan Multiple Duncan Range Test (MDRT) dengan α = 0,01. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap perbandingan karagenan dan konjak berpengaruh terhadap viskositas, kadar air, kadar gula total, total padatan terlarut, dan uji kesukaan (tekstur) jeli kocok daun salam yang dihasilkan. Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, disimpulkan jeli kocok terbaik diperoleh dengan perbandingan karagenan dan konjak 60:40]]>
<![CDATA[PEMANFATAAN KULIT LEMON PADA PEMBUATAN MINUMAN ROSELLA ]]>
<![CDATA[Shanti Pujilestari]]>;
<![CDATA[Tika Carlusi]]>;
<![CDATA[Intan Nurul Azni]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.178
<![CDATA[Pemanfaatan kulit lemon yang masih memiliki kandungan antioksidan disamping diharapkan dapat meningkatkan aroma minuman rosella. Minuman rosella adalah minuman yang dibuat dari rosella kering yang dilarutkan dengan air panas. Rosella memiliki kandungan antosianin yang memberi warna merah pada seduhan rosella dan bersifat antioksidan yang mampu melawan radikal bebas. Rosella memiliki kelebihan yaitu warna yang menarik, namun rosella memiliki kekurangan yaitu aroma dan rasa asam yang terlalu kuat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi sari kulit lemon terhadap mutu minuman rosella pada mutu fisik, kimia dan organoleptik. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor dan tiga kali pengulangan yang terdiri dari 5 taraf 0%, 2%, 4%, 6%, 8%. Berdasarkan uji statistik (ANOVA) konsentrasi sari kulit lemon berpengaruh nyata (α= 0,05) terhadap mutu fisik, kimia, dan organoleptik minuman rosella. Hasil penelitian menunjukkan minuman rosella dengan konsentrasi sari kulit lemon 8% paling disukai panelis. Karakteristik minuman rosella terbaik yaitu nilai kecerahan (L*) 5,74, nilai kekuningan (b*) 1,33, aktivitas antioksidan 17,55 ppm, antosianin 10,25 mg/L, vitamin C 25,11 mg/L, dengan warna merah, aroma wangi lemon, dan rasa sedikit asam. Aktivitas antioksidan minuman rosella lebih kecil dari 50 ppm, sehingga katagori aktivitas antioksidan minuman rosella adalah sangat kuat sehingga dapat dijadikan alternatif minuman sumber antiokasidan.]]>
<![CDATA[PENGARUH KECERDASAN EMOSIONAL PADA KINERJA KREATIF YANG DIALAMI KARYAWAN FRONTLINER HOTEL DI SOLO ]]>
<![CDATA[Soraya Widyadana]]>;
<![CDATA[Hidajat Hendarsjah]]>;
<![CDATA[Alifa Rizki Amini]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.179
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak kecerdasan emosional terhadap kinerja kreatif, serta untuk menentukan apakah faktor mediasi seperti ketidakpastian lingkungan mempengaruhi hubungan tersebut. Selain itu, penelitian ini juga akan mengevaluasi apakah faktor moderator seperti kecerdasan budaya dapat memengaruhi hubungan antara kecerdasan emosional dan kinerja kreatif. Penelitian ini memilih karyawan frontline hotel bintang empat dan lima di Kota Solo sebagai populasi penelitian, dan sebanyak 134 orang dipilih sebagai sampel penelitian dengan menggunakan teknik convenience sampling. Penelitian ini menggunakan metode Confirmatory Factor Analysis (CFA) untuk uji validitas dan metode Cronbach's Alpha untuk uji reliabilitas. Kedua metode ini dilakukan dengan menggunakan software SPSS 24.00. Untuk menguji hipotesis pada penelitian ini, metode hierarchical regression analysis digunakan dengan bantuan software SPSS 24.00. Selain itu, uji Sobel digunakan untuk melihat pengaruh tidak langsung. Temuan penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan positif dan signifikan antara kecerdasan emosional dan kinerja kreatif. Selain itu, ketidakpastian lingkungan memiliki peran sebagai mediator dalam hubungan antara kecerdasan emosional dan kinerja kreatif. Selain itu, kecerdasan budaya juga memoderasi hubungan antara kecerdasan emosional dan kinerja kreatif. Dengan demikian, penelitian ini menunjukkan bahwa kecerdasan emosional, ketidakpastian lingkungan, dan kecerdasan budaya berperan penting dalam kinerja kreatif.]]>
<![CDATA[SISTEM INFORMASI AKUNTANSI PENGGAJIAN DALAM MENUNJANG EFEKTIVITAS PENGENDALIAN INTERNAL PENGGAJIAN PADA BALAI LATIHAN KERJA KABUPATEN BOYOLALI ]]>
<![CDATA[Tri Sri Rejeqi]]>;
<![CDATA[Sekar Aprilia Farkhan]]>;
<![CDATA[LMS Kristiyanti]]>;
<![CDATA[Sumadi]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.180
<![CDATA[Salah satu sistem informasi akuntansi yang berperan penting dalam suatu instansi adalah sistem informasi akuntansi penggajian untuk kemajuan kinerja instansi. Rangkaiasn kegiatan sistem akuntansi penggajian meliputi proses pemasukan data, penyimpanan, pengolahan, pelaporan dan pengendalian. Sistem akuntansi penggajian dapat memperkecil adanya penyelewengan atau kesalahan yang terjadi, dengan kata lain sistem akuntansi penggajian berfungsi sebagai kontrol atau alat pengendalian intern. Penelitian ini dilakukan dengan studi lapangan, pengamatan, wawancara serta studi Pustaka, dengan obyek penelitian di Balai Latihan Kerja Kabupaten Boyolali. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui dan menganalisa sistem informasi akuntansi penggajian dalam menunjang efektivitas pengendalian internal penggajian. Hasil penelitian, bahwa Sistem Informasi Akuntansi Penggajian Pada Balai Latihan Kerja Kabupaten Boyolali telah efektif didukung adanya fungsi – fungsi terkait, dokumen dan catatan akuntansi yang digunakan, laporan yang dihasilkan, prosedur yang membentuk system akuntansi penggajian. SistemPengendalian Internal didukung dengan unsur-unsur pengendalian internal yaitu adanya pemisahan fungsi organisasi, system otorisasi dan prosedur pencatatan serta praktik yang sehat. Efektivitas Pengendalian Internal Penggajian didukung pelaksanaan unsur – unsur pengendalian internal yaitu lingkungan pengendalian, perkiraan resiko, kegiatan pengendalian, informasi dan komunikasi dan pemantauan.]]>
<![CDATA[ANALISIS PENERAPAN AKUNTANSI SYARIAH BERDASARKAN PSAK 102 PADA PEMBIAYAAN MURABAHAH DI PT. BANK SYARIAH INDONESIA ]]>
<![CDATA[Idil Akbar]]>;
<![CDATA[Endang Wulandari]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.181
<![CDATA[Perbankan syariah di Indonesia berkembang dengan sangat cepat dengan menawarkan berbagai produk yang berbeda dengan perbankan konvesional. Produk andalan dari Bank Syariah Indonesia yang banyak diminati oleh nasabah yaitu akad pembiayaan murabahah. Murabahah merupakan kegiatan menjual barang dengan harga jual sebesar harga perolehan ditambah keuntungan yang disepakati dan penjual harus mengungkapkan harga perolehan barang tersebut kepada pembeli. Transaksi murabahah harus tunduk pada PSAK No 102, karna sebagai pedoman dalam proses pengakuan, pengukuran, pengungkapan dan penyajian laporan keuangan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kesesuain penerapan pembiayaan murabahah pada PT. Bank Syariah Indonesia dengan PSAK 102. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder. Teknik pengumpulan data yang dilakukan melalui buku, sitasi, artikel, jurnal serta laporan keuangan dan laporan tahunan PT Bank Syariah Indonesia. Analisis data dalam penelitian ini adalah menggunakan pendekatan deskritif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan akuntansi syariah berdasarkan PSAK 102 pada pembiayaan murabahah di PT Bank Syariah Indonesia sudah sepenuhnya sesuai dengan PSAK (Pernyataan Standar Akuntansi Keuangan) 102 pada saat pengakuan dan pengukuran, penyajian dan pengungkapan.]]>
<![CDATA[ANALISIS PENGARUH RASIO LIKUIDITAS, RASIO LEVERAGE, RASIO PROFITABILITAS TERHADAP NILAI PERUSAHAAN PADA PERUSAHAAN SUB SEKTOR HOTEL, RESTORAN DAN PARIWISATA YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA TAHUN 2016-2020 ]]>
<![CDATA[Hilda Syakinah]]>;
<![CDATA[Ferry Santoso]]>;
<![CDATA[Dewi Anggraini]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.182
<![CDATA[Penelitian menggunakan data kuantitatif untuk menganalisis bagaimana Nilai Perusahaan pada perusahaan di subsektor hotel, restoran dan pariwisata dipengaruhi oleh rasio likuiditas, rasio leverage, rasio profitabilitas. Populasi dalam penelitian ini adalah 35 perusahaan yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia tahun 2016-2020. Terdapat 8 perusahaan sampel yang memenuhi kriteria penelitian. Data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan data sekunder. Teknik analisis data yang digunakan adalah uji statistic deskriptif, uji asumsi klasik, uji regresi linear berganda, uji hipotesis dan uji koefisien determinasi. Secara simultan Current Ratio, Debt to Equity Ratio, dan Return On Asset berpengaruh signifikan terhadap Nilai Perusahaan. Secara parsial bahwa Current Ratio, Debt to Equity Ratio, dan Return On Asset berpengaruh signifikan terhadap Nilai Perusahaan.]]>
<![CDATA[ANALISIS PENGARUH RASIO LIKUIDITAS, SOLVABILITAS, DAN EFISIENSI TERHADAP RASIO PROFITABILITAS PADA PERUSAHAAN SUB SEKTOR HOTEL, RESTORAN DAN PARIWISATA YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA TAHUN 2018-2021 ]]>
<![CDATA[Diana Rifka Mulyadi]]>;
<![CDATA[Ferry Santoso]]>;
<![CDATA[Dewi Anggraini]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.183
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh rasio likuiditas, solvabilitas dan efisiensi terhadap rasio profitabilitaspada perusahaan sektor hotel, pariwisata, dan restoran yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Variabel dependen dalam penelitian ini adalah rasio Return on Asset (ROA) dan variable independen adalah Current Ratio (CR), Debt to Asset Rasio (DAR), dan Total Asset Turnover (TATO). Populasi penelitian ini adalah 35 perusahaan sektor hotel, pariwisata dan restoran yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia dari tahun 2018-2021.Sampel yang digunakan dalam penelitian inii sebanyak 24 perusahaan. Penelitian ini menggunakan analisis regeresi berganda untuk menguji pengaruh variable independen terhadap variable dependen. Hasil penelitian ini menunjukkan current ratio tidak memiliki pengaruh secara signifikan atas ROA, Debt to asset ratio dan Total asset turnover memiliki pengaruh secara signifikan atas ROA. Secara simultan current ratio, debt to asset ratio, dan total asset turnover memiliki pengaruh secara signifikan atas ROA.]]>
<![CDATA[PENGUKURAN KINERJA APARATUR SIPIL NEGARA (ASN) PENGAMPU PARIWISATA DI PROVINSI RIAU MENGGUNAKAN HUMAN RESOURCE SCORECARD ]]>
<![CDATA[Rahmad Rahim]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.184
<![CDATA[Pasca berjayanya era migas, maka tidak ada cara lain untuk membuat ekonomi Provinsi Riau tetap berjalan dengan baik, kecuali melakukan transformasi, dan salah satu potensi ekonomi yang cukup bisa dihandalkan adalah pariwisata berbasis budaya. Pada tahun 2015 Pemerintah Provinsi Riau telah membuat branding Riau The Homeland of Melayu, dengan tujuan meningkatkan kunjungan wisatawan, meningkatkan daya saing dan meningkatkan kunjungan wisatawan, yang pada gilirannya mampu meningkatkan perekonomian masyarakat Riau. Salah satu kunci faktor keberhasilan suksesnya The Homeland of Melayu adalah Aparatur Sipil Negara (ASN), sebagai salah satu engine penggerak pariwisata di Provinsi Riau. Artikel ini merupakan conceptual paper dengan menggunakan metode literature review, megumpulkan data dan atau infromasi, untuk menentukan metoda pengukuran kinerja ASN pengampu kepariwisataan di Provinsi Riau. Salah satu metoda untuk mengukur kinerja ASN kepariwisataan tersebut adalah Human Resource Scorecard (HRSc). HRSc merupakan suatu sistem pengukuran yang mengaitkan sumber daya manusia dengan strategi dan kinerja organisasi, yang akhirnya akan mampu menempatkan ASN pengampu kepariwisataan di Provinsi Riau tepat arah dan tepat jumlah. Selain itu, HRSc merupakan alat bantu bagi kepala Organisasi Perangkat Daerah (OPD) pengampu kepariwisataan, untuk memastikan bahwa semua ASN mendukung atau mempunyai kontribusi langsung pada implementasi strategi organisasi. HRSc akan membantu meningkatkan kinerja ASN, dan pada gilirannya mampu meningkatkan kinerja organisasi pengampu kepariwisataan di Provinsi Riau.]]>
<![CDATA[PENGARUH PENGETAHUAN ETIKA PROFESI AKUNTAN TERHADAP PERSEPSI MAHASISWA MENGENAI PRAKTIK CREATIVE ACCOUNTING ]]>
<![CDATA[Lutfi Yasin]]>;
<![CDATA[Dewi Anggraini]]>;
<![CDATA[Endang Wulandari]]>
<![CDATA[ Seminar Nasional Pariwisata dan Kewirausahaan (SNPK) Vol. 2 (2023): MEI ]]>
Publisher : <![CDATA[Sahid University Jakarta ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.36441/snpk.vol2.2023.185
<![CDATA[Penelitian ini memiliki tujuan untuk menguji pengetahuan etika profesi akuntan berpengaruh signifikan terhadap persepsi mahasiswa mengenai creative accounting. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskritif kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh mahasiswa akuntansi universitas sahid Jakarta kelas reguler pagi yang berjumlah 42 orang. Sampel dengan teknik sampel jenuh yaitu menggunakan seluruh populasi. Data yang digunakan adalah data primer. Hasil pembahasan bahwa pengetahuan etika profesi berpengaruh secara signifikan terhadap persepsi mahasiswa akuntansi mengenai creative accounting. Semakin tinggi pengetahuan etika profesi maka mahasiswa akuntansi beranggapan bahwa creative accounting merupakan tindak yang cenderung tidak etis]]>
