cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
-
Contact Email
-
Phone
-
Journal Mail Official
-
Editorial Address
-
Location
Kota malang,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Ternak Tropika
Published by Universitas Brawijaya
ISSN : 25031007     EISSN : 25031007     DOI : -
Core Subject :
TERNAK TROPIKA, Journal of Tropical Animal Production (JTAP) provides for rapid publication of full-length papers, short communication and review articles describing of new finding or theory in Animal Production area. TERNAK TROPIKA has 1 volume with 2 issues per year. TERNAK TROPIKA is published by Department of Animal Priduction, Faculty of Animal Husbandry, Brawijaya University Indonesia in collaboration with Indonesian Society of Animal Science (ISPI
Arjuna Subject : -
Articles 16 Documents
 1   2 
Search results for , issue "Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika" : 16 Documents clear
PROFIL PROTEIN HIPOFISA SAPI PERAH PERANAKAN FRIES HOLLAND (PFH) BETINA FASE FOLIKULER DAN LUTEA Nurul Isnaini; Moh Nur Ihsan
TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika
Publisher : Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (108.75 KB)

Abstract

ABSTRAK   Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui profil protein hipofisa sapi perah PFH betina fase folikuler dan fase luteal dengan menggunakan metode SDS-PAGE. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai acuan untuk melaksanakan pengujian jenis protein tertentu yang terdapat dalam hipofisa sapi perah PFH.Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah hipofisa sapi perah PFH betina Fase Folikuler dan Fase Luteal. Sampel hipofisa didapatkan dari Rumah Potong Hewan (RPH) Singosari Malang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode observasi. Dimana sampel hipofisa sapi perah PFH fase folikuler dan fase luteal dilakukan isolasi protein, dan ditentukan Berat Molekul (BM) proteinnya. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis diskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa profil protein hipofisa fase folikuler dan fase luteal sapi perah PFH memiliki perbedaan. Pada hipofisa fase folikuler memiliki 12 pita protein, yaitu 163; 112,3; 101,3; 85,8; 80,6; 71,2; 53,3; 45,2; 39,9; 32,4; 29,8; dan 24,8 kDa. Pada hipofisa fase luteal memiliki 12 pita protein, yaitu 163; 112,3; 101,3; 85,8; 71,2; 60,3; 53,3; 45,2; 39,9; 32,4; 29,8; dan 24,8 kDa. Pita protein yang membedakan adalah pita dengan berat molekul 80,6 kDa hanya terdapat pada hipofisa fase folikuler, dan pita dengan berat molekul 60,3 kDa hanya terdapat pada hipofisa fase luteal. Kesimpulan yang diperoleh dari penelitian ini adalah terdapat perbedaan profil protein yang dihasilkan pada hipofisa fase folikuler dengan hipofisa fase luteal. Saran yang diberikan adalah perlu dilakukan penelitian lanjutan yaitu uji immunoblothing atau westernblothing (WB) untuk memastikan keberadaan  protein-protein tertentu.   Kata kunci: Hipofisa, folikuler, luteal, berat molekul protein. HIPOPHISIS PROTEIN PROFILE OF CROSSBREED FRIESH HOLLAND DAIRY CATTLE IN FOLLICULAR AND LUTEAL PHASE   ABSTRACT   The aim of this research was to identification of hipophisis protein profile of  crossbreed friesh holland dairy cattle follicular and luteal phase by SDS-PAGE method. The result of this research is expected can be used as reference for the examination of a existing certain protein type in hipophisis of crossbreed friesh holland dairy cattle. The material in this research was hipophisis of crossbreed friesh holland dairy cattle follicular phase and luteal phase, taken away from House of Animal Slaughtering Singosari Malang. The method used in this research was observation. Hipophisis sample of crossbreed friesh holland dairy cattle follicular phase and luteal phase was conducted protein isolation and determine weight protein molecule. The data were analysed with descriptive analysis. The result of this research indicate that hipophisis protein profile follicular phase and luteal phase of crossbreed friesh holland dairy cattle have difference. In hipophisis follicular phase have 12 protein bands, there were: 163; 112,3; 101,3; 85,8; 80,6; 71,2; 53,3; 45,2; 39,9; 32,4; 29,8 and 24,8 kDa. In hipophisis luteal phase have 12 protein bands, there were: 163; 112,3; 101,3; 85,8; 71,2; 60,3; 53,3; 45,2; 39,9; 32,4; 29,8 and 24,8 kDa. Weight protein molecule 80,6 kDa just in hipophisis follicular phase, and weight protein molecule 60,3 kDa just in hipophisis luteal phase.The conclusion this research a protein profile hipophisis follicular phase difference with a protein profile hipophisis luteal phase of crossbreed friesh holland dairy cattle. In suggestion  to do an extended research by immunoblothing or westernblothing (WB) to make sure a certain protein.   Keywords: Hipophisis, follicular, luteal, weight protein molecule
KAJIAN PENGGUNAAN EKSTRAK SUSU KEDELAI TERHADAP KUALITAS KEFIR SUSU KAMBING M. E Sawitri
TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika
Publisher : Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (72.924 KB)

Abstract

ABSTRAK Tujuan penelitian untuk mengkaji kualitas kefir susu kambing yang telah diberi perlakuan penggunaan ekstrak susu kedelai ditinjau dari nilai pH, viskositas, kadar protein,kadar lemak dan kadar isoflavon. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan informasi bagi praktisi dan industri tentang kualitas kefir susu kambing sebagai bahan pangan yang dapat menunjang kesehatan. Materi penelitian adalah kefir susu kambing  yang diberi perlakuan penambahan ekstrak susu kedelai sebesar 10% (K1),20%(K2) dan 30%(K3) dari volume kefir susu kambing. Metode penelitian menggunakan metode percobaan dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Parameter yang dikaji adalah nilai pH, viskositas, kadar protein,kadar lemak dan kadar isoflavon kefir susu kambing. Hasil penelitian menunjukkan bahwa  penambahan ekstrak susu kedelai tidak memberikan perbedaan pengaruh yang nyata (P>0,05)  terhadap nilai pH, memberikan perbedaan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap nilai viskositas, kadar protein, kadar lemak dan kadar isoflavon kefir susu kambing. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah kualitas kefir susu kambing mengalami peningkatan setelah ditambahkan  ekstrak susu kedelai. Semua perlakuan menghasilkan kefir susu kambing yang sesuai standar susu fermentasi.   Kata kunci : kefir susu kambing, ekstrak susu kedelai,     THE STUDY OF SOYMILK EXTRACT ADDITION ON QUALITY OF GOAT MILK KEFIR   ABSTRACT The objectives of the research were to find out the different level effect of the soymilk extract utilization as pH, viscosity,and chemical quality of kefir and as an information for practician and industry related to the research product. The materials of the research were kefir made from goat milk, with the treatments were the addition of soymilk extract on goat milk kefir  at 10% (K1),20% (K2) and 30% (K3) (v/v) concentration levels. The research method was an experiment using Randomized Block Design, with three replication. The variables measured were pH, viscosity, protein, fat and isoflavon content of kefir. Data were analyzed by analysis of variance and contimued with Duncan. The result of the research indicated that addition of soymilk extract had not significant effect (P>0,05) on pH and that each treatments were given highly significant effect (P<0,01) on protein,fat and isoflavon content of goat milk kefir. The conclusion of this research was addition of soymilk extract had increase quality of goat milk kefir.   Keywords : goat milk kefir, soymilk extract
KAJIAN SUHU DAN PH HIDROLISIS ENZIMATIK DENGAN PAPAIN AMOBIL TERHADAP PH, TOTAL GULA DAN WARNA KECAP CAKAR AYAM E. S Widyastuti; L. E Radiati; Imam Thohari; M. E Sawitri; K. U Al Awwaly
TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika
Publisher : Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (63.824 KB)

Abstract

ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk mengetahui penggunaan alginat dalam amobilisasi papain, mengetahui suhu dan pH yang sesuai pada hidrolisis protein daging cakar ayam dengan papain amobil serta kualitas kecap cakar ayam (pH, total gula dan warna) yang dihasilkan. Materi penelitian adalah kecap cakar ayam dari cakar ayam broiler. Penelitian menggunakan Rancangan Petak Terbagi. Faktor pertama adalah suhu 50°C, 60°C, 70°C dan faktor kedua adalah pH 4,5; 5,0; dan 5,5. Variabel yang diukur adalah pH, total gula, dan warna. Data dianalisis dengan sidik ragam. Hasil penelitian menunjukkan kisaran pH kecap cakar ayam 5,30-6,63, dan total gula 66,00%-76,00%. Kecerahan warna (L*), intensitas kemerahan (a*) dan intensitas kekuningan (b*) berturut-turut adalah 24,44-25,73; 4,16-5,80 dan 9,10-10,27. Hasil analisis ragam menunjukkan perlakuan suhu tidak memberikan pengaruh yang nyata (P>0,05) terhadap intensitas kecerahan warna (L*), namun berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap total gula, intensitas kemerahan (a*) dan kekuningan (b*), serta berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap pH. Perlakuan pH tidak berpengaruh terhadap pH, total gula, dan warna. Disimpulkan bahwa kualitas kecap cakar ayam yang dihasilkan masih sesuai dengan standar SNI terutama total gula minimal 40% dan kondisi terbaik untuk hidrolisis adalah suhu 60°C dengan pH 5,0. Alginat dapat digunakan untuk amobilisasi papain. Kata kunci: kecap cakar ayam, papain, enzim amobil The Study of Temperature and pH in Enzymatic Hydrolysis with Immobilized Papain on pH, Total Sugar and Color of Broiler Metatarsus Sauce ABSTRACT This present work aimed to study usage of alginate for papain immobilization and to know the quality of metatarsus sauce with immobilized papain. The material used in this research were metatarsus sauce that made from broiler metatarsus meat. Split Plot Design was used in the experiment. First factor is temperature variation 50°C, 60°C, 70°C and second factor is pH variation 4.5, 5.0, 5.5. The metatarsus sauce was evaluated for pH, total sugar and color. Data was analyzed with  analysis of variance. The result showed that temperature variation gave a highly significant effect (P<0.01) on pH, gave a significant effect (P<0.05) on total sugar, but didn’t give a significant effect (P>0.05) on lightness. The quality of metatarsus sauce have pH 5.30-6.63, total sugar 66.00%-76.00%, and lightness 24.44-25.73, respectively. The conclusion from this research was metatarsus sauce was met with Indonesian Standard Industry SNI 01-3543-1994 about sweet sauce and temperature 60°C and pH 5.0 were suitable condition to hydrolyze protein of metatarsus meat. Alginate can be used to papain immobilization. Key words : metatarsus sauce, papain, immobilized enzyme
SUPLEMENTASI FETAL BOVINE SERUM (FBS) TERHADAP PERTUMBUHAN IN VITRO SEL FOLIKEL KAMBING PE Rahayu, S.N; Wahjuningsih, S.
Jurnal Ternak Tropika Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika
Publisher : Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (26.517 KB)

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaansuplementasi FBS dengan berbagai konsentrasi pada medium kultur Tissue CultureMedium-199 (TCM-199) dengan variasi waktu inkubasi terhadap kompetensipertumbuhan folikel kambing PE. Materi Penelitian adalah folikel kambing yangdiperoleh melalui isolasi ovarium kambing, TCM-199 dan FBS. Analisa datamenggunakan uji t berpasangan dengan menggunakan 3 perlakuan suplementasi FBS(0%, 0,1% dan 1%) dan inkubasi selama 6 hari. Folikel yang digunakan dalam kulturdikelompokkan menjadi 2 ukuran yaitu besar (4mm) dan kecil (2-&lt;4mm). Variabelpengamatan yang digunakan adalah pertumbuhan folikel. Pengamatan dilakukan padahari ke 0 dan hari ke 6. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi FBS padakultur folikel secara IVG memberikan pengaruh nyata (P&lt;0,05) terhadap pertumbuhanfolikel, yaitu pada folikel besar dengan suplementasi FBS 1% dan folikel kecil dengansuplementasi FBS 0,1%.Kata Kunci : Fetal Bovine Serum, Folikel, Pertumbuhan In Vitro, KambingFETAL BOVINE SERUM (FBS) SUPPLEMENTATION WITHINCUBATION TIME VARIATION TO FOLLICLE GROWTH COMPETENCEOF PERANAKAN ETAWAH (PE) GOATABSTRACTThe aims of this research was to know the effect of FBS supplements usagewith any concentration of Tissue Culture Medium-199 (TCM-199) culture mediumwith incubation time variation to follicle growth competence of Peranakan Etawah(PE) goat. The material of this research were goat follicle, TCM-199 and FBS. Themethod of this research use t test which used 3 treatment with incubation 6 days. Thefollicle that used in culture were classified into 2 groups: large (&gt;4mm) and small (2-&lt;4mm). The observation variable were used follicle growth. The result of this researchare showed that FBS supplements in follicle culture according to IVG gave thesignificant different into follicle growth (P&lt;0,05) that is large follicle with 1% FBSsupplements and small follicle with 0,1% FBS supplements. It can be concluded thatFBS supplements and length of culture in IVG follicle had the significant influenceon the growth of follicles.Keywords: Fetal Bovine Serum,Follicle, In Vitro Growth,Goat
PENAMPILAN REPRODUKSI SAPI PERANAKAN ONGOLE DAN PERANAKAN LIMOUSIN DI KABUPATEN MALANG Nuryadi Nuryadi; Sri Wahjuningsih
TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika
Publisher : Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (36.323 KB)

Abstract

ABSTRAK Tujuan dari penelitian  untuk mengetahui  penampilan reproduksi sapi betina Peranakan Ongole dan Peranakan Limousin yang meliputi Service per Conception, Days Open, Calving Interval, dan Conception Rate. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah Sapi Peranakan Ongole   50 ekor dan Sapi Peranakan Limousin  50 ekor. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus, pengumpulan data dilakukan primer dan sekunder.  Variabel yang diamati adalah Service per conception (S/C), Days open (DO), Calving interval (CI), Conception rate (CR),  Hasil penelitian menunjukkan S/C sapi Peranakan Ongole 1,28 dan sapi Peranakan Limousin 1,34. Days Open (DO) sapi Peranakan Ongole 130,27±20,99  hari, sedangkan pada sapi Peranakan Limousin sebesar 149,32±24,19 hari. Conception Rate sebesar 75,34% pada sapi Peranakan Ongole dan 66% pada sapi Peranakan Limousin dan untuk CI pada sapi Peranakan Ongole sebesar 414,97±25,53  hari sedangkan pada sapi Peranakan Limousin sebesar 433,67±24,39 hari. Disimpulkan bahwa terdapat perbedaan penampilan reproduksi sapi Peranakan Ongole dan Peranakan Limousin.   Kata Kunci: Service per Conception, Days Open, Calving Interval and Conception Rate ABSTRACT The purpose of this study was to know the difference of reproductive performans Filial Ongole and Filial Limousine covering Service per Conception, Days Open, Calving Interval, and Conception Rate. The materials used in this study is to Filial Ongole by the number 50 objects and Filial Limousin Cattle with the number of 50 objects. The method used in this research is the gathering of primary and secondary data. The observed variables are Service per conception (S / C), Days open (DO), Calving interval (CI), Conception rate (CR), The experiment showed that  S / C , DO, CR and CI   of Filial Ongole  were 34 1.28;130.27 ± 20.99 days, 75.34%;  414.97 ± 25.53 days and for Filial Limousin were  1,34; 149,32±24,19 days; 66 %;433,67±24,39days respectively.  It was concluded  that there was   difference of  reproductive performans between Filial Ongole and Filial Limousin. Key words : Service per Conception, Days Open, Calving Interval and Conception Rate.
TINGKAT KEJADIAN MASTITIS DENGAN WHITESIDE TEST DAN PRODUKSI SUSU SAPI PERAH FRIESIEN HOLSTEIN Puguh Surjowardojo
TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika
Publisher : Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1585.023 KB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan di wilayah kerja KUTT Suka Makmur di KecamatanGrati Kabupaten Pasuruan.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh mastitis terhadapproduksi susu sapi perah.Materi penelitian yang digunakan adalah 35 ekor sapi perah Friesien Holstein(FH) pada bulan laktasi 2 – 3 dan tingkat laktasi 2 – 3. Metode penelitian menggunakanmetode survey pada sapi perah yang ada di KUTT Suka Makmur, dengan penentuansampel sapi perah secara purposive random sampling, yaitu sapi perah dengan tingkatlaktasi 2 – 3, dan bulan laktasi 2 – 3. Variable yang diukur adalah produksi susu dantingkat mastitis. Data dianalisis dengan metode deskriptif.Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 14 ekor sapi yang tidak terinfeksidan 21 ekor yang terinfeksi mastitis. Jumlah puting yang terinfeksi mastitis sebanyak40 puting atau 47,6% yang berada pada tingkat mastitis satu, dua, tiga dan empatmasing-masing adalah sebesar 37,5%, 32,5%, 7,5% dan 22,5%. Ditinjau dari jumlahputing yang terinfeksi mastitis pada satu, dua, tiga dan empat puting masing-masing42,9%, 33,3%, 14,3% dan 9,5%. Rata – rata produksi susu pada sapi yang tidakterinfeksi mastitis 15,5 lt sedangkan produksi susu rata-rata pada sapi yang terinfeksimastitis satu sampai empat puting mengalami penurunan, masing-masing sebesar28,4%, 39,4%, 53,5% dan 51,6%.Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa mastitis dapat menurunkanproduksi susu sebesar 4,4 - 8,3 lt/hr/ekor atau 28,4% - 53,5% dan berdampak padakerugian peternak Rp.6.160 - Rp.11.620 / hr/ ekor. Semakin tinggi tingkat mastitissemakin besar penurunan produksi susu, sehingga kerugian peternak semakin besar.Disarankan untuk melakukan perbaikan tatalaksana pemeliharaan, sanitasi dan hygieneagar tingkat kejadian mastitis maupun tingkat mastitis dapat diturunkan.Kata kunci : Mastitis, Produksi susu, Whiteside test.

Page 2 of 2 | Total Record : 16

 1   2 

Filter by Year

2011 2011


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 26 No. 2 (2025): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol. 26 No. 1 (2025): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol. 25 No. 2 (2024): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol. 25 No. 1 (2024): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol. 24 No. 2 (2023): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol. 24 No. 1 (2023): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol. 23 No. 2 (2022): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol. 23 No. 1 (2022): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 22, No 2 (2021): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 22, No 1 (2021): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 21, No 2 (2020): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 21, No 1 (2020): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 20, No 2 (2019): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 20, No 1 (2019): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 19, No 2 (2018): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 19, No 1 (2018): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 18, No 2 (2017): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production Vol 18, No 1 (2017): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production (JTAPRO) Vol 17, No 2 (2016): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production (JTAPRO) Vol 17, No 1 (2016): TERNAK TROPIKA Journal of Tropical Animal Production (JTAPRO) Vol 16, No 2 (2015): TERNAK TROPIKA Vol 16, No 1 (2015): TERNAK TROPIKA Vol 15, No 2 (2014): TERNAK TROPIKA Vol 15, No 1 (2014): TERNAK TROPIKA Vol 14, No 2 (2013): Ternak Tropika Vol 14, No 1 (2013): Ternak Tropika Vol 13, No 1 (2012): Ternak Tropika Vol 12, No 2 (2011): Ternak Tropika Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika Vol 12, No 1 (2011): Ternak Tropika Vol 11, No 2 (2010): Ternak Tropika Vol 11, No 1 (2010): Ternak Tropika Vol 9, No 2 (2008): Ternak Tropika Vol 7, No 2 (2007): Ternak Tropika Vol 6, No 2 (2007): Ternak Tropika More Issue