Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Putri, Alya Afifah Ramandha
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Melestarikan Budaya Sunda Melalui Kuliner: Studi Kasus Warung Bu Imas sebagai Rumah Makan Legend Putri, Alya Afifah Ramandha; Mursidatullatifah, Shaila; Efendi, Syifa; Nurulazmi, Tsabita; Supriyono, Supriyono
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 10 No. 1 (2026)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v10i1.36285

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi secara mendalam peran Warung Bu Imas sebagai rumah makan legendaris dalam upaya pelestarian budaya Sunda melalui kuliner tradisional. Warung Bu Imas, yang telah berdiri sejak puluhan tahun di kawasan Bandung, Jawa Barat, menjadi representasi autentik dari tradisi kuliner Sunda yang kaya akan nilai filosofis dan simbolisme lokal. Studi kasus ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan studi literatur, penelitian ini menganalisis berbagai sumber akademik yang membahas hubungan antara kuliner, pelestarian budaya, dan pendidikan kewarganegaraan. Kajian ini menelusuri bagaimana makanan tradisional menjadi wadah untuk melestarikan budaya seperti, menganalisis berupa resep turun-temurun, arsip foto historis, dan ulasan wisatawan. Hasil penelitian mengungkap bahwa Warung Bu Imas berhasil mempertahankan nilai-nilai budaya Sunda melalui penyajian hidangan autentik seperti nasi timbel, karedok, dan sambal dadak yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya tinggi, seperti konsep "silih asah, silih asih, silih asuh" yang tercermin dalam ramah tamah pelayanan. Selain itu, warung ini telah berevolusi menjadi simbol identitas budaya Sunda yang kuat serta destinasi wisata kuliner populer, menarik ribuan pengunjung domestik dan mancanegara setiap tahunnya. Temuan ini memberikan kontribusi signifikan sebagai referensi bagi pengembangan pariwisata budaya berkelanjutan, strategi pelestarian warisan kuliner tradisional, serta pemberdayaan UMKM lokal dalam konteks ekonomi kreatif.
Bahasa Indonesia dalam Menu, Media, dan Makna Sinergi untuk Pariwisata Kuliner Rahmawati, Fatya Aulya; Arofi, Habna; Rashieka, Mariya; Fawwaz, Kendra; Putri, Alya Afifah Ramandha; Rizkyanfi, Mochamad Whilky
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 10 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v10i2.38098

Abstract

Pariwisata kuliner merupakan sektor penting dalam industri pariwisata yang berperan untuk memperkenalkan budaya dan identitas daerah. Dalam industri kuliner, Bahasa Indonesia menjadi media komunikasi antara pelaku usaha dan konsumen. Artikel ini membahas bagaimana Bahasa Indonesia dapat mendukung pengembangan pariwisata kuliner sekaligus memperkenalkan kekayaan gastronomi Indonesia kepada masyarakat yang lebih luas. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data tinjauan literatur dan kuesioner untuk menganalisis keefektifan bahasa dalam industri pariwisata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan Bahasa Indonesia mampu menyampaikan informasi produk secara efektif, efisien, dapat memperjelas makna, serta dapat merepresentasikan nilai budaya lokal sehingga memperkuat citra kuliner Indonesia.
Co-Authors Arofi, Habna Efendi, Syifa Fawwaz, Kendra Mochamad Whilky Rizkyanfi Mursidatullatifah, Shaila Nurulazmi, Tsabita Rahmawati, Fatya Aulya Rashieka, Mariya Supriyono Supriyono