Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Purba, Ririn Chelsea Demak
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Bahasa dalam Sajian Gastronomi Indonesia: Menguak Peran Bahasa dalam Identitas Kuliner Tradisional Indonesia Huwaida, Arfah; Setiawan, Aurelia Putri; Irawan, Muhammad Rasya Putra; Purba, Ririn Chelsea Demak; Oktavia, Tia; Azies, Zakiyya Syifa; Rizkyanfi, Mochammad Whilky
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 10 No. 2 (2026): Agustus
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jptam.v10i2.38339

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengkaji peran bahasa dalam membentuk dan mempertahankan identitas kuliner tradisional Indonesia. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif melalui wawancara terhadap 10 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengalihbahasaan nama kuliner tradisional ke dalam bahasa asing menyebabkan degradasi makna kultural, karena bahasa daerah tidak sekadar berfungsi sebagai label, melainkan menyimpan elemen filosofis, sejarah, dan memori kolektif. Perubahan nomenklatur juga menciptakan jarak psikologis bagi konsumen serta mengikis nilai otentisitas hidangan. Selain itu, kesalahpahaman dalam pelafalan nama makanan tradisional dalam interaksi lintas budaya berpotensi menjadi ruang edukasi budaya. Pelestarian kuliner tradisional memerlukan pendekatan integratif melalui digitalisasi istilah lokal, pencantuman nomenklatur ganda, dan penyelenggaraan festival kuliner berbasis literasi budaya. Penelitian ini menegaskan bahwa preservasi bahasa daerah dan kuliner tradisional adalah dua hal yang saling berkelindan dalam menjaga identitas bangsa.
Co-Authors Azies, Zakiyya Syifa Huwaida, Arfah Irawan, Muhammad Rasya Putra Oktavia, Tia Rizkyanfi, Mochammad Whilky Setiawan, Aurelia Putri