Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pemberdayaan Kepada Masyarakat
Barda Hudaya
Unknown Affiliation

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Sistem Manajemen Olahan Kopi di Cafe Pohon Pinus Galuh Krisna Dewanti; Achmad Fauzi; Andi Dwi Pangestu; Barda Hudaya; Fauzan Natsir
Battuta-Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Vol 3 No 2 (2026): Edisi Mei
Publisher : LPPM Universitas Battuta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas sumber daya manusia di Cafe Pohon Pinus melalui pelatihan sistem manajemen olahan kopi secara komprehensif. Cafe Pohon Pinus merupakan usaha mikro kecil menengah (UMKM) yang bergerak di bidang kuliner berbasis kopi namun masih menghadapi tantangan dalam pengelolaan operasional, standarisasi produk, dan manajemen kualitas. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi observasi lapangan, penyusunan modul pelatihan, pelaksanaan pelatihan, pendampingan langsung, serta evaluasi pascapelatihan. Pelatihan difokuskan pada empat aspek utama, yaitu: (1) manajemen bahan baku dan rantai pasokan kopi, (2) teknik pengolahan dan standarisasi rasa, (3) sistem pencatatan dan pembukuan sederhana, serta (4) strategi pemasaran digital berbasis media sosial. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan pada pemahaman dan keterampilan peserta dengan rata-rata skor pre-test 52,4 meningkat menjadi 81,7 pada post-test (peningkatan 56%). Selain itu, terjadi peningkatan omzet penjualan sebesar 23% dalam satu bulan setelah pelatihan. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah pelatihan sistem manajemen olahan kopi terbukti efektif dalam meningkatkan kompetensi pengelola dan karyawan Cafe Pohon Pinus serta berdampak positif terhadap kinerja usaha.
Co-Authors ACHMAD FAUZI Andi Dwi Pangestu Fauzan Natsir Galuh Krisna Dewanti