Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdimas Indonesia : Jurnal Abdimas Indonesia
La Ode Muhammad Aswad Salam
Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Perikanan dan Peternakan Universitas Sembilanbelas November Kolaka, Kolaka, Indonesia
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan dan Pembinaan Juru Sembelih Halal dalam Upaya Meningkatkan Pemahanan Standar Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH) pada Penyembelihan Hewan Kurban di Kabupaten Konawe Kepulauan La Ode Muhammad Aswad Salam; Fadli Mamun Pancar; Suwarno Suwarno; Jeni Yunita Ningsih
Jurnal Abdimas Indonesia Vol. 5 No. 4 (2025)
Publisher : Perkumpulan Dosen Muslim Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.34697/jai.v5i4.2686

Abstract

Kegiatan pelatihan dan pembinaan juru sembelih halal (Juleha) ini dilaksanakan sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat dengan tujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan penyembelih hewan kurban terhadap standar Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH). Kegiatan dilaksanakan di Kabupaten Konawe Kepulauan, Sulawesi Tenggara, dengan melibatkan 30 peserta dari tujuh kecamatan. Metode pelaksanaan meliputi penyuluhan, demonstrasi praktik penyembelihan sesuai syariat Islam, serta edukasi tentang pemeriksaan antemortem dan postmortem. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pengetahuan dan kesadaran peserta terhadap pentingnya peran Juleha dalam menjamin kehalalan dan keamanan produk hewani. Antusiasme peserta juga sangat tinggi, terlihat dari partisipasi aktif selama sesi diskusi dan praktik lapangan. Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi langkah awal untuk meningkatkan kapasitas SDM penyembelih serta mendukung ketahanan pangan halal di wilayah kepulauan.
Co-Authors Fadli Mamun Pancar Jeni Yunita Ningsih Suwarno Suwarno