Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal IDENTIFIKASI: Jurnal Ilmiah Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lindungan Lingkungan
Hidayah, Mutiara Nur
Unknown Affiliation
Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Public Health Transportation Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
EVALUASI PENERAPAN HIGIENE SANITASI DALAM MENDUKUNG PROGRAM FOOD SAFETY DI UNIT INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT RESTU IBU KOTA BALIKPAPAN Hidayah, Mutiara Nur; Rusba, Komeyni; Liku, James Evert Adolf
IDENTIFIKASI Vol 11 No 4 (2025): November 2025
Publisher : Program Studi Kesehatan dan Keselamatan Kerja

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36277/identifikasi.v11i4.795

Abstract

Penerapan higiene sanitasi dalam mendukung berjalannya program food safety di ruang lingkup Rumah Sakit terutama pada Unit Instalasi Gizi sangatlah penting. Isu-isu yang berkaitan dengan keamanan pangan pada ruang lingkup Kesehatan ini saling berkaitan dikarenakan pasien yang dilayani merupakan individu yang memiliki risiko kesehatan lebih tinggi terhadap konsekuensi yang buruk. Penelitian ini dilakukan di Rumah Sakit Restu Ibu tepatnya di Unit Instalasi Gizi dan dilakukan dengan menggunakan metode kualitatif deskriptif serta melakukan observasi lapangan dan wawancara sebagai instrumen utama dalam mengumpulkan data penelitian yang mana penerapan higiene sanitasi dapat mendukung terlaksananya program keamanan pangan.
Co-Authors Komeyni Rusba Liku, James Evert Adolf