Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Nadiva Maretha Putri
Universitas Negeri Padang
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PELATIHAN PENGOLAHAN NATA DE COCO SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI PELAKU UMKM NAGARI MANINJAU Yuliana Yuliana; Magellanic Thoni Pratama; Nadiva Maretha Putri; Habib Arifin; Meisintrisuci Limbong
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 6 No. 6 (2025): Vol. 6 No. 6 Tahun 2025
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v6i6.54090

Abstract

Nagari Maninjau merupakan salah satu daerah penghasil kelapa di Kabupaten Agam, Sumatera Barat. Namun, limbah air kelapa tua yang dihasilkan belum dimanfaatkan secara optimal dan berpotensi mencemari lingkungan. Salah satu solusi yang dapat diterapkan adalah mengolah air kelapa tua menjadi nata de coco melalui proses fermentasi. Kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Universitas Negeri Padang, dengan tujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat, khususnya para UMKM, dalam mengolah limbah air kelapa menjadi produk bernilai ekonomi. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pelatihan dan demonstrasi pembuatan nata de coco. Pelatihan dilakukan secara pastisipatif melalui diskusi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memahami dan mampu mempratikkan proses pembuatan nata de coco secara mandiri. Produk nata yang dihasilkan memiliki kualitas baik dan peserta menunjukkan minat untuk mengembangkan usaha berbasis nata de coco. Kegiatan ini berdampak positif terhadap peningkatan keterampilan dan kesadaran masyarakat dalam pemanfaatan limbah orgnaik serta berpotensi meningkatkan perekonomian rumah tangga.
Co-Authors Habib Arifin Magellanic Thoni Pratama Meisintrisuci Limbong Yuliana Yuliana