Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Social Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Madani: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Kewirausahaan
Adelia Paradya Zetta
Universitas Internasional Batam
Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Gizi Goes to School: Edukasi Gizi Seimbang untuk Meningkatkan Kesadaran Gizi Remaja di Kota Batam Tisa Rahma Sari; Miftahul Jannah; Adelia Paradya Zetta; Prananingrum Kinasih; Beatrice Cynthia Walter; Wahyu Aulia Hasibuan; Honey Yahdillah
Madani: Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Kewirausahaan Vol. 4 No. 3 (2026): April 2026
Publisher : LPPM Universitas Internasional Batam

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37253/madani.v4i3.12159

Abstract

Remaja merupakan fase penting dalam pembentukan perilaku kesehatan yang berkelanjutan sepanjang kehidupan, namun juga menjadi periode yang rentan terhadap berbagai masalah gizi akibat pola makan yang tidak sehat dan rendahnya literasi gizi. Rendahnya konsumsi buah dan sayur serta tingginya makanan tinggi gula dan lemak menjadi tantangan global pada kelompok usia ini. Oleh karena itu, intervensi berbasis sekolah diperlukan untuk meningkatkan literasi gizi dan perilaku makan sehat pada remaja. Program pengabdian kepada masyarakat “Gizi Goes to School” bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran siswa mengenai gizi seimbang. Kegiatan dilaksanakan pada 8–13 Februari 2026 di empat sekolah menengah di Kota Batam. Metode yang digunakan meliputi edukasi gizi, diskusi interaktif, promosi pendidikan kesehatan, serta pengukuran antropometri sederhana. Hasil menunjukkan peningkatan partisipasi aktif siswa serta kesadaran terhadap pentingnya pemantauan status gizi. Pendekatan partisipatif terbukti efektif dalam meningkatkan keterlibatan siswa dalam pembelajaran. Program ini berpotensi menjadi strategi promotif-preventif dalam meningkatkan perilaku makan sehat pada remaja.
Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang Raja sebagai Cookies Fungsional untuk Peningkatan UMKM Kelurahan Sambau Wahyu Aulia Hasibuan; Miftahul Jannah; Prananingrum Kinasih; Honey Yahdillah; Tisa Rahma Sari; Adelia Paradya Zetta
Social Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 4 No. 3 (2026): Juni 2026
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Internasional Batam

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37253/se.v4i3.12164

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah kulit pisang raja (Musa acuminata) menjadi cookies fungsional yang bernilai ekonomi guna mendukung pengembangan UMKM di Kelurahan Sambau, Kota Batam. Program dilaksanakan pada Maret 2026 dengan melibatkan ibu rumah tangga dan pelaku UMKM sebagai peserta utama. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan partisipatif melalui edukasi, demonstrasi, dan praktik langsung. Materi yang diberikan mencakup kandungan gizi dan senyawa bioaktif kulit pisang, proses pembuatan tepung kulit pisang, teknik produksi cookies, serta pengemasan dan pemasaran produk. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta mengenai potensi kulit pisang sebagai bahan pangan fungsional yang kaya serat dan antioksidan. Selain itu, peserta mampu mempraktikkan seluruh tahapan pengolahan secara mandiri, mulai dari pengolahan bahan baku hingga proses pemanggangan cookies. Produk yang dihasilkan memiliki karakteristik sensori yang baik, seperti aroma khas, warna kecokelatan, dan tekstur yang dapat diterima oleh peserta. Kegiatan ini juga meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pemanfaatan limbah organik secara berkelanjutan dan pengembangan produk pangan lokal bernilai tambah. Dengan demikian, pemanfaatan limbah kulit pisang raja sebagai cookies fungsional berpotensi menjadi inovasi pangan yang mendukung penguatan ekonomi masyarakat serta penerapan konsep sustainable food dan zero waste.
Co-Authors Beatrice Cynthia Walter Honey Yahdillah Miftahul Jannah Prananingrum Kinasih Tisa Rahma Sari Tisa Rahma Sari Wahyu Aulia Hasibuan