Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Business, Economics and Entrepreneurship Management and Sustainable Development Journal
Maria Angela Siokalang
Institut Shanti Bhuana
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Eksplorasi Pengalaman Konsumen Sebagai Dasar Evaluasi Usaha Kuliner: Studi Pada Es Buah Barbar Alim; Maria Angela Siokalang; Benedhikta Kikky Vuspitasari
Business, Economics dan Entrepreneurship Vol 7 No 2 (2025): Business, Economics and Entrepreneurship
Publisher : Institut Shanti Bhuana, Program Studi Kewirausahaan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46229/bee.v7i2.1089

Abstract

Pertumbuhan usaha kuliner di lingkungan perguruan tinggi mendorong pelaku usaha untuk memahami perilaku dan pengalaman konsumen secara lebih mendalam. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi pengalaman konsumen sebagai dasar evaluasi usaha Es Buah Barbar yang beroperasi di lingkungan Institut Shanti Bhuana Bengkayang. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus. Informan dipilih secara purposive, yaitu konsumen yang telah melakukan pembelian lebih dari satu kali. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi, kemudian dianalisis melalui reduksi data, kategorisasi tematik berdasarkan bauran pemasaran 7P, dan penarikan kesimpulan interpretatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengalaman konsumen terbentuk melalui kombinasi kualitas produk yang segar, harga yang sesuai dengan daya beli mahasiswa, lokasi yang strategis, pelayanan yang ramah, serta proses pelayanan yang relatif efisien. Variasi topping menjadi nilai tambah yang memperkuat kepuasan, meskipun konsistensi ketersediaannya perlu ditingkatkan. Unsur product, people, dan process menjadi faktor dominan dalam membentuk pengalaman positif. Penelitian ini menegaskan bahwa evaluasi berbasis pengalaman konsumen dapat menjadi strategi reflektif untuk meningkatkan keberlanjutan usaha kuliner skala mikro di lingkungan kampus. Kata kunci: pengalaman konsumen, kepuasan, usaha kuliner, bauran pemasaran 7P, evaluasi usaha
PENGEMBANGAN BISNIS BERBAHAN DASAR PANDAN DI WILAYAH PERBATASAN MELALUI PENDEKATAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT DENGAN POLA KLASTER Dedy; Maria Angela Siokalang; Daniel
Management and Sustainable Development Journal Vol. 6 No. 2 (2024): Management and Sustainable Development Journal
Publisher : Department of Management - Institut Shanti Bhuana

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46229/msdj.v6i2.971

Abstract

Sajingan Besar is one of the areas in the border area that has abundant natural resource potential, one of which is pandan leaves. This research aims to provide a business development model to improve the welfare of the surrounding community. The approach used in this study uses a qualitative approach with a descriptive analysis method. The data source is primary data through field observation, interviews and documentation. The findings in this study state that in the development of natural resources in Sajingan Besar which is dominated by pandanus-based artisans, it can be developed with the One Village One Product (OVOP) approach with a cluster pattern. Pandanus-based handicrafts can be directed to become superior products in the Sajingan Besar area. The concept of One Village One Product (OVOP) is one of the approaches that can be used in designing a model for managing economic potential in the region with the goal of allowing the region to develop one superior product.
Co-Authors Alim Daniel Dedy Vuspitasari, Benedhikta Kikky