Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi
Pinky Gayatri Mandasari
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Strategi Siaga 24 Jam: Mengungkap Viralitas dan Keberlangsungan Usaha Kedai Susu di Pacet Wahidatun Khanifah; Alfi Sri Muryani; Pinky Gayatri Mandasari; Indrawaspada Pujaladika; Mohammad Alvin Prismawan Aditya; Eka Fida Nur Cahyati Ningsih; Kusnul Khotimah
EKOMA : Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Vol. 5 No. 5: Juli 2026
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/ekoma.v5i5.17413

Abstract

Ketatnya persaingan usaha kuliner mendorong pelaku usaha menerapkan strategi operasional yang adaptif dalam menciptakan viralitas. Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi siaga 24 jam yang diterapkan Kedai Susu Pak No Pacet dalam menjaga keberlangsungan usaha dan mencapai viralitas. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan melalui pengumpulan, redaksi, penyajian, penarikan kesimpulan, serta uji keabsahan menggunakan triangulasi sumber dan teknik. Informan penelitian terdiri dari pemilik usaha, karyawan, dan pengunjung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi operasional 24 jam yang mencakup pengelolaan karyawan terstruktur, penyediaan bahan baku berkualitas, menjaga kualitas produk dan pelayanan, serta pemanfaatan media digital, berkontribusi terhadap viralitas dan keberlangsungan usaha. Tantangan yang dihadapi meliputi persaingan, keterbatasan pemasok, kondisi cuaca, dan kendala teknologi. solusinya adalah peningkatan kualitas produk, konsistensi pelayanan, dan pengembangan lokasi strategis. Penelitian ini menegaskan bahwa strategi operasional yang terintegrasi mampu menjadi kunci keberhasilan UMKM kuliner ditengah persaingan modern.
Co-Authors Alfi Sri Muryani Eka Fida Nur Cahyati Ningsih Indrawaspada Pujaladika Kusnul Khotimah Mohammad Alvin Prismawan Aditya Wahidatun Khanifah