Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Keperawatan
Lili Sartika
STIKes Hang Tuah Tanjung Pinang
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Dentistry Education Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Veterinary

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Uji Organoleptik dan daya terima pada Nugget Ayam dengan Variasi Tepung serta Substitusi Tepung Tulang Ikan Gabus Ikha Rahardiantini; cian sina; Lili Sartika; Masyitah Yanti; Mila Abdullah
Jurnal Keperawatan Vol 16 No 1 (2026): Jurnal Keperawatan
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Hang Tuah Tanjungpinang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59870/drnx1352

Abstract

Nugget ayam sangat disukai anak-anak usia sekolah yaitu usia 5-7 tahun. Untuk meningkatkan kebutuhan gizi dan daya minat pada nugget terutama anak-anak dibuat modifikasi tepung tambahan. Penambahan tepung daun kelor, rumput  laut  merah, tepung pisang serta substitusi tepung tulang ikan gabus dikarenakan bahan pangan tersebut banyak mengandung nutrisi salah satunya adalah kalsium dan fosfor. Metode penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan rancangan acak kelompok.  Penelitian ini dilakukan pada 30 anak. Uji organoleptik dilakukan untuk menilai warna, rasa, aroma dan tekstur.  Analisis statistik menggunakan uji Kruskal-Wallis dan Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada perbedaan nyata antara F0, F1 dan F2 pada semua karakteristik (warna, aroma, tekstur, rasa) dengan nilai p-value <0.05.  Hasil penelitian menunjukkan  anak-anak lebih menyukai formula F1 tepung daun kelor 22.2%, tepung rumput laut 33,3%, tepung pisang 44,4% tepung tulang ikan gabus 6%.  Sedangkan F2 mengandung tepung daun kelor 25%, rumput laut merah 33.3%, tepung pisang 41,7% serta tepung tulang ikan gabus sebesar 9%. Penelitian ini membuktikan bahwa  penambahan bahan tepung daun kelor, rumput  laut  merah, tepung pisang serta substitusi tepung tulang ikan gabus kedalam adonan nugget ayam dapat meningkatkan kandungan nutrisi diantaranya kalsium dan fosfor.
Hubungan Peran Kelompok Teman Sebaya dengan Perilaku Bullying pada Anak Kelas IV dan V Sekolah Dasar Catharina Amalia; Komala Sari; Lili Sartika; Dea Muspratiwi
Jurnal Keperawatan Vol 16 No 1 (2026): Jurnal Keperawatan
Publisher : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Hang Tuah Tanjungpinang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59870/8dcs7b73

Abstract

Perilaku bullying merupakan salah satu permasalahan yang sering terjadi pada anak usia sekolah dan dapat memberikan dampak negatif terhadap perkembangan psikologis, sosial, maupun akademik anak. Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi perilaku bullying adalah kelompok teman sebaya. Interaksi yang intens dengan teman sebaya dapat membentuk sikap, perilaku, serta pola hubungan sosial anak di lingkungan sekolah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan peran kelompok teman sebaya dengan perilaku bullying pada anak kelas IV dan V di SDN 008 Tanjungpinang Timur. Penelitian ini menggunakan desain penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas IV dan V di SDN 008 Tanjungpinang Timur. Sampel penelitian berjumlah 49 responden yang dipilih menggunakan Teknik simple random sampling. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner mengenai peran kelompok teman sebaya dan perilaku bullying. Analisis data dilakukan menggunakan uji Spearman Rank dengan bantuan program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara peran kelompok teman sebaya dengan perilaku bullying pada anak kelas IV dan V di SDN 008 Tanjungpinang Timur dengan nilai p value = 0,003 (p ≤ 0,05) dan koefisien korelasi r = -0,415 yang menunjukkan kekuatan hubungan sedang dengan arah negatif. Hal ini berarti semakin baik peran kelompok teman sebaya, maka perilaku bullying pada anak cenderung semakin rendah.
Co-Authors Catharina Amalia cian sina Dea Muspratiwi Ikha Rahardiantini Komala sari Masyitah Yanti Mila Abdullah