Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Inovatif
Aswar Aswar
Program Studi Rekayasa Perancangan Mekanik, Teknik Mesin, Politeknik Sorowako, Indonesia
Humanities Education Engineering Public Health Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Analisis Eksperimental Kecepatan Putaran terhadap Efisiensi dan Kualitas Pemipilan Jagung pada Mesin Silinder Bergigi Aswar Aswar; Ichsan Ristiawan; Simon Parekke; Muh. Fathirahman; Sabil Sabil; Fitiriana Firdaus
Jurnal Penelitian Inovatif Vol 6 No 1 (2026): JUPIN Februari 2026
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/jupin.1981

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi putaran mesin yang optimal dalam proses pemipilan jagung dengan menguji tiga variasi putaran mesin (720 RPM, 1000 RPM, dan 1200 RPM) untuk menilai pengaruhnya terhadap kualitas biji jagung, produktivitas, dan mutu pemipilan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada putaran 1000 RPM, mesin menghasilkan 97% biji jagung utuh, dengan kecepatan produksi 516 kg/jam, serta 99% biji terlepas dari tongkol, dengan kerusakan ringan pada tongkol. Sementara pada putaran 1200 RPM, meskipun produktivitas meningkat menjadi 540 kg/jam, kualitas biji jagung menurun menjadi 94% biji utuh, dan kerusakan pada tongkol lebih banyak. Di sisi lain, putaran 720 RPM memberikan kualitas terbaik dengan 98% biji jagung utuh, tetapi produktivitasnya lebih rendah (474 kg/jam). Kerusakan tongkol pada putaran tinggi diakibatkan oleh gaya pemipilan yang lebih besar, yang meskipun mempercepat pemisahan biji jagung, menyebabkan tongkol lebih cepat patah dan mempercepat pembuangan ampas. Hasil penelitian menunjukkan putaran 1000 RPM adalah kondisi optimal yang memberikan keseimbangan terbaik antara produktivitas dan mutu pemipilan. Putaran mesin yang optimal, kadar air bahan baku yang ideal, dan sistem perawatan mesin yang baik secara sinergis meningkatkan efisiensi, produktivitas, serta kualitas produk, yang pada gilirannya mendukung ketahanan pangan dan memperkuat daya saing industri jagung
Inovasi Teknologi Pengeringan Ikan di Indonesia untuk Peningkatan Mutu Produk Ikan Kering: Kajian Literatur Aswar Aswar; Mukhlis Amin Hamarung; Jasman Jasman; Sirama Sirama; Didit Yantony; Azis Asmauna
Jurnal Penelitian Inovatif Vol 6 No 1 (2026): JUPIN Februari 2026
Publisher : CV Firmos

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54082/jupin.1983

Abstract

Pengeringan ikan merupakan metode penting dalam pengawetan produk perikanan di Indonesia, namun metode tradisional menghadapi tantangan seperti ketergantungan cuaca dan risiko kontaminasi. Tujuan review ini adalah untuk mengevaluasi perkembangan teknologi pengeringan ikan, dengan fokus pada inovasi yang meningkatkan efisiensi dan kualitas produk. Literatur dikumpulkan dengan metode PRISMA melalui pencarian di Google Scholar dan Garuda menggunakan kata kunci "pengeringan ikan" dan disaring berdasarkan kriteria tahun publikasi (2015–2025) dan relevansi topik. Temuan utama menunjukkan bahwa teknologi seperti oven listrik, sistem hibrid surya-listrik, dan pengeringan cerdas berbasis fuzzy logic telah memperbaiki kecepatan dan konsistensi pengeringan, dengan suhu optimal 45–70°C untuk menghasilkan ikan kering dengan kadar air <30%. Tren teknologi pengeringan ikan menunjukkan arah yang positif, dengan inovasi yang semakin efisien dan ramah lingkungan. Namun, masih terdapat kesenjangan dalam penerapan skala industri dan analisis dampak lingkungan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengoptimalkan teknologi ini, mengatasi kesenjangan yang ada, dan mendukung keberlanjutan industri perikanan Indonesia.
Co-Authors Azis Asmauna Didit Yantony Fitiriana Firdaus Ichsan Ristiawan Jasman Jasman Muh. Fathirahman Mukhlis Amin Hamarung Sabil Sabil Simon Parekke Sirama Sirama