Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology
Lika Dewi Asih
Universitas PGRI Banyuwangi
Education

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
SKRINING FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAUN Avicennia sp. DARI PANTAI PLENGSENGAN BANYUWANGI SEBAGAI BAHAN ANTIBACTERIAL ACTIVE PACKAGING Siti Tsaniyatul Miratis Sulthoniyah; Reni Eka Evi Susanti; Lika Dewi Asih; Widhi Winata Sakti
Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology Vol 22, No 1 (2026): SAINTEK PERIKANAN
Publisher : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/ijfst.22.1.53-58

Abstract

Daun Avicennia sp. merupakan salah satu jenis tanaman mangrove yang tumbuh di Pantai Plengsengan Banyuwangi dan telah diketahui memiliki kandungan kimia dan bioaktif yang tinngi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi adanya senyawa fitokimia dan aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus, Salmonella thypi dan Escherichia coli, serta mengevaluasi potensi daun tersebut sebagai bahan tambahan dalam pembuatan antibacterial active packaging. Metode penelitian yang digunakan yaitu eksploratif eksperimen  meliputi ekstraksi sampel daun Avicennia sp. dengan maserasi menggunakan methanol, uji fitokimia secara kualitatif dan uji aktivitas antibakteri dengan mengetahui besaran daya hambatnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak methanol daun Avicennia sp. mengandung senyawa flavonoid, tanin, saponin dan triterpenod. Sedangkan hasil uji aktivitas antibakteri yaitu pada maserasi 24 jam, daya hambat terhadap bakteri S. aureus 5,3 mm, S. thypi 2,0 mm dan E. coli 4,3 mm. Maserasi 48 jam, daya hambat terhadap bakteri S. aureus 7,5 mm, S. thypi 5,2 mm dan E. coli 6,2 mm. Maserasi 72 jam, daya hambat terhadap bakteri S. aureus 10,6 mm, S. thypi 6,2 mm dan E. coli 8,0 mm. Berdasarkan hasil penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa ekstrak metanol daun Avicennia sp. berpotensi untuk digunakan sebagai bahan tambahan pada pembuatan antibacterial active packaging.
Co-Authors Reni Eka Evi Susanti Siti Tsaniyatul Miratis Sulthoniyah Widhi Winata Sakti