Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CREATIVE: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Ida Ayu Putri Gita Ardiantari
Universitas Mahasaraswati Denpasar, Bali, Indonesia

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Kelas kuliner Jepang sebagai media pembelajaran lintas budaya bagi siswa vokasi kuliner Ida Ayu Putri Gita Ardiantari; Anak Agung Ayu Dian Andriyani; Ni Komang Dea Luna Valerina
CREATIVE: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 1 No. 3 (2026): CREATIVE: Jurnal Pengabdian Masyarakat - Juli
Publisher : SCM PUBLISHING

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.65881/creative.v1i3.133

Abstract

Tujuan: untuk meningkatkan pemahaman lintas budaya siswa vokasi kuliner melalui kelas kuliner Jepang yang mengintegrasikan pembelajaran budaya, bahasa Jepang, dan praktik kuliner sebagai bekal menghadapi dunia kerja global. Metode: kegiatan dilaksanakan pada 90 siswa kelas XI Program Keahlian Kuliner SMK PGRI 5 Denpasar melalui metode ceramah interaktif, diskusi kelompok, simulasi kuliner Jepang, serta pengenalan bahasa Jepang dan bahasa Inggris. Evaluasi dilakukan melalui wawancara sebelum dan sesudah kegiatan untuk mengukur peningkatan pemahaman lintas budaya peserta.. Hasil: adanya peningkatan pemahaman peserta terhadap budaya dan kuliner Jepang, khususnya mengenai konsep omotenashi, oojigi, washoku, etika makan, dan kuliner musiman. Evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman lintas budaya sebesar 75% dengan tingkat kepuasan peserta mencapai 88%, sehingga kegiatan ini efektif dalam meningkatkan kompetensi budaya dan kesiapan siswa vokasi menghadapi lingkungan kerja global. Kesimpulan: kegiatan pengabdian ini efektif meningkatkan pemahaman lintas budaya dan kompetensi vokasi siswa melalui integrasi budaya, bahasa, dan praktik kuliner. Kontribusi: dalam penguatan kompetensi lintas budaya siswa vokasi kuliner serta kesiapan menghadapi dunia kerja global.
Co-Authors Anak Agung Ayu Dian Andriyani Ni Komang Dea Luna Valerina