Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal PKM Agri Hatantiring
Endah Panca Wijayanti
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Environmental Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pengembangan Teh Herbal Berbahan Kulit Salak sebagai Solusi Pemanfaatan Limbah Pertanian Berkelanjutan: Siti Halimah1,Endah Panca Wijayanti2,Fifin Winarsih3 Fifin Winarsih; Endah Panca Wijayanti; Siti Halimah
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Agri Hatantiring Vol. 5 No. 1 (2025): Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Agri Hatantiring
Publisher : Politeknik Seruyan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59900/990q6829

Abstract

ABSTRAK   Produksi buah salak yang cukup tinggi menghasilkan limbah kulit salak dalam jumlah besar yang umumnya belum dimanfaatkan secara optimal oleh masyarakat. Kondisi ini menyebabkan meningkatnya limbah organik sekaligus hilangnya potensi ekonomi dari hasil samping pertanian. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mengembangkan teh herbal berbahan kulit salak sebagai solusi pemanfaatan limbah pertanian yang berkelanjutan melalui pendekatan pemberdayaan masyarakat. Metode yang digunakan meliputi observasi potensi wilayah, penyuluhan, demonstrasi pembuatan teh herbal, praktik langsung, pendampingan pengemasan dan pemasaran, serta evaluasi kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta mampu mengolah kulit salak menjadi teh herbal melalui proses pencucian, pengeringan, penghalusan, pengemasan, dan pelabelan produk. Selain meningkatkan keterampilan masyarakat, kegiatan ini juga meningkatkan pemahaman mengenai konsep zero waste dan ekonomi sirkular sehingga limbah kulit salak yang sebelumnya tidak bernilai dapat diubah menjadi produk herbal yang memiliki nilai ekonomi. Pengembangan teh herbal berbahan kulit salak berpotensi menjadi alternatif usaha mikro berbasis komoditas lokal sekaligus mendukung pengelolaan limbah pertanian yang berkelanjutan. Kata kunci: teh herbal, kulit salak, limbah pertanian, pemberdayaan masyarakat, ekonomi sirkular
Co-Authors Fifin Winarsih Siti Halimah