Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal SOLMA
Windi Wulandari
Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Jalan Ahmad Yani Tromol Pos 1 Pabelan Kartasura Surakarta 57102
Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pendampingan Guru dalam Identifikasi Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) Aman dan Sehat melalui Edukasi dan Demonstrasi Test Kit di Kecamatan Kartasura Windi Wulandari; Ambarwati Ambarwati; Kharisma Rahmatya Mulyawat; Hawa Eqyan Shifana; Afifah Zakiyatul Aulia
Jurnal SOLMA Vol. 15 No. 2 (2026)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v15i2.21923

Abstract

Background: Pangan jajanan anak sekolah (PJAS) masih berisiko mengandung bahan tambahan pangan yang tidak diizinkan seperti formalin dan boraks. Diperlukan adanya penguatan kapasitas guru dalam pengawasan keamanan pangan di sekolah. Tujuan: Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan guru sekolah dasar tentang bahaya bahan tambahan pangan yang tidak diizinkan, memperkuat peran guru dalam pengawasan keamanan pangan sekolah, dan melatih guru mengenali ciri-ciri PJAS yang tidak aman. Metode: Kegiatan dilaksanakan pada guru sekolah dasar di Kecamatan Kartasura melalui pre-test, sosialisasi materi, demonstrasi penggunaan test kit untuk identifikasi bahan berbahaya, focus group discussion, dan post-test. Hasil: Kegiatan diikuti oleh 22 guru sekolah dasar. Nilai rata-rata pengetahuan meningkat dari 57.14 pada pre-test menjadi 69.52 pada post-test, dengan nilai p 0.039, yang menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan setelah intervensi. Peserta juga menunjukkan antusiasme tinggi dalam diskusi dan demonstrasi pengujian bahan tambahan pangan. Kesimpulan: Pendampingan guru melalui edukasi, demonstrasi test kit, dan FGD efektif meningkatkan pengetahuan guru tentang keamanan PJAS serta memperkuat potensi peran guru dalam pengawasan pangan di lingkungan sekolah.
Co-Authors Afifah Zakiyatul Aulia Ambarwati Ambarwati Hawa Eqyan Shifana Kharisma Rahmatya Mulyawat