Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia
Ria Dewi Andriani
Faculty of Animal Science, Brawijaya University, Malang, East Java, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Health Professions Nursing Public Health Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penguatan Inovasi Agrifood Pedesaan Melalui Pelatihan Pengolahan Daging Ayam Di Balai Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) Kupang, Nusa Tenggara Timur VM Ani Nurgiartiningsih; Ria Dewi Andriani; Yuli Frita Nuningtyas; Rischa Amalia Saleha; Muhammad Tegar Eka Satria; Azizah Musdalifah; Falah Satriya; Salsabila Amalia; Ahmad Hasan
JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) Vol. 11 No. 2 (2026)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33366/japi.v11i2.8434

Abstract

Pengabdian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas program pelatihan pengolahan daging ayam yang dilaksanakan di Balai Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) Kupang, Nusa Tenggara Timur. Tujuan kegiatan adalah untuk meningkatkan pemahaman teknis dan kompetensi praktis peserta dalam pengolahan daging yang aman, higienis, dan bernilai tambah. Program ini melibatkan 26 peserta dari berbagai latar belakang profesi. Data dikumpulkan melalui uji pemahaman dan evaluasi pascapelatihan, kemudian dianalisis secara deskriptif dan interpretatif. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa 53,85% peserta memiliki tingkat pemahaman tinggi (>70%), 30,77% sedang, dan 15,38% rendah. Lebih dari 90% peserta menilai pelatihan sangat bermanfaat, dan 96% berencana menerapkan keterampilan yang diperoleh dalam aktivitas sehari-hari. Desain pembelajaran partisipatif dan berbasis pengalaman terbukti efektif dalam mendorong keterlibatan aktif, kolaborasi, serta retensi pengetahuan. Hasil ini menegaskan bahwa model pelatihan lokal berbasis praktik dapat memperkuat kompetensi teknis, meningkatkan kesadaran keamanan pangan, serta mendorong pengembangan agroindustri skala kecil di wilayah pedesaan. Pengabdian ini menyoroti pentingnya pendekatan inklusif dan berbasis komunitas dalam meningkatkan kapasitas agripangan, serta merekomendasikan replikasi model ini di daerah lain untuk memperkuat ketahanan ekonomi dan pemberdayaan masyarakat secara berkelanjutan.
Co-Authors Ahmad Hasan Azizah Musdalifah Falah Satriya Muhammad Tegar Eka Satria Rischa Amalia Saleha Salsabila Amalia VM Ani Nurgiartiningsih Yuli Frita Nuningtyas