Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Eduproxima : Jurnal Ilmiah Pendidikan IPA
Maya Istyadji
Pendidikan IPA, FKIP, Universitas Lambung Mangkurat
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Earth & Planetary Sciences Education Physics

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PENGARUH LAMA PROSES INKUBASI TANAH PADA PEMBERIAN SOLID DAN ABU JANJANG TERHADAP PERTUMBUHAN SERTA PRODUKSI TANAMAN TOMAT Ahmad Andaninor; Maya Istyadji; Yudha Irhasyuarna
EDUPROXIMA : Jurnal Ilmiah Pendidikan IPA Vol 7, No 3 (2025)
Publisher : Universitas Bhinneka PGRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29100/.v7i3.6981

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh lama proses inkubasi tanah pada pemberian solid dan abu janjang kelapa sawit terhadap pertumbuhan serta produksi tanaman tomat. Metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga taraf perlakuan dan dua kali ulangan selama 13 minggu. Terdapat 9 kombinasi perlakuan dengan setiap perlakuan terdiri atas 3 biji tanaman, sehingga pengulangannya menggunakan 27 biji tanaman tomat. jumlah tomat yang digunakan total sebanyak 81 biji tomat. Perlakuan yang diberikan adalah pemberian porsi inkubasi tanah solid dan abu janjang yang berbeda-beda yaitu solid : tanpa solid, 0,5 kg, 1 kg dan abu janjang : tanpa abu janjang, 0,25 kg, dan 0,5 kg. perubahan yang diamati meliputi beberapa parameter yaitu tinggi tanaman, jumlah buah, dan total bobot buah pertanaman. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji anova, jika data menunjukan adanya pengaruh nyata maka analisis dilanjutkan dengan uji duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama proses inkubasi tanah berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah buah dan total bobot buah pertanaman (P
PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN PADA BAHAN BAKU (IKAN GABUS DAN TEPUNG) TERHADAP DAYA IKAT AIR DAN UJI ORGANOLEPTIK SOSIS IKAN GABUS (Channa striata) Nor Aisyah; Maya Istyadji; Muhammad Fuad Sya’ban
EDUPROXIMA : Jurnal Ilmiah Pendidikan IPA Vol 7, No 3 (2025)
Publisher : Universitas Bhinneka PGRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29100/.v7i3.6982

Abstract

Sosis ikan gabus merupakan produk makanan yang memiliki tekstur kenyal dan memerlukan bahan pengikat (binder) untuk meningkatkan daya ikat terhadap air (DIA) dan uji organoleptik. Gelatin sebagai bahan pengikat yang termasuk dalam kategori thermally set gels, yaitu gelasi yang dipengaruhi suhu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh formulasi gelatin terhadap nilai daya ikat air (DIA), tekstur dan hasil uji organoleptik dari sosis ikan gabus yang telah diolah. Penelitian ini bersifat eksperiman dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) sebanyak 5 perlakuan yang berbeda dalam pemberian konsentrasi gelatin pada adonan sosis ikan gabus, yaitu 0%; 2,5%; 5%; 7,5% dan 10%. Analisis data dilakukan menggunakan aplikasi SPSS dengan uji One-Way ANOVA untuk menganalisis hasil daya ikat air (DIA) dan uji Kruskal-Wallis untuk uji organoleptik. Berdasarkan hasil penelitian, ditemukan bahwa terdapat pengaruh nyata dari penambahan formulasi gelatin terhadap sifat organoleptik sosis ikan gabus, seperti kenampakan, rasa, tekstur dan kesukaan, dengan nilai signifikansi (< 0,05). Namun penambahan gelatin pada sosis ikan gabus tidak berpengaruh nyata terhadap hasil daya ikat air (DIA) (0,080 > 0,05), daya ikat air setelah proses penyimpanan (0,813 > 0,05) dan sifat organoleptik bau (0,085 > 0,05).
Co-Authors Ahmad Andaninor Muhammad Fuad Sya’ban Nor Aisyah Yudha Irhasyuarna