Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Cokroaminoto Journal of Biological Science
Sri Yulia Purnama
Program Studi DIII Teknologi Laboratorium Medis Fakultas Teknologi Kesehatan, Universitas Megarezky, Kota Makassar, Sulawesi Selatan
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Immunology & microbiology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Deteksi Bakteri Escherichia coli Pada Telapak Tangan Pedagang Ikan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Paotere Makassar Sri Yulia Purnama; Hartati Hartati; Nuramaniyah Taufiq
Cokroaminoto Journal of Biological Science Vol. 8 No. 2 (2026): Agustus 2026
Publisher : Universitas Cokroaminoto Palopo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Escherichia coli merupakan bakteri indikator pencemaran fekal yang dapat menjadi sumber kontaminasi silang pada produk perikanan melalui tangan pedagang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan bakteri Escherichia coli pada telapak tangan pedagang ikan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Paotere Makassar. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan desain survei. Sampel berupa swab telapak tangan dari 15 pedagang ikan yang dipilih menggunakan teknik simple random sampling. Pemeriksaan dilakukan melalui kultur pada media Brain Heart Infusion Broth (BHIB) dan Mac Conkey Agar (MCA), dilanjutkan dengan pewarnaan Gram dan uji biokimia. Hasil penelitian menunjukkan 1 sampel (6,67%) positif Escherichia coli dan 14 sampel (93,33%) ditemukan bakteri lain. Hasil tersebut menunjukkan bahwa telapak tangan pedagang berpotensi menjadi sumber kontaminasi silang sehingga penerapan personal hygiene dan sanitasi lingkungan perlu ditingkatkan.
Co-Authors Hartati Hartati Nuramaniyah Taufiq