Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Agroindustri Halal
Sekar Harini
Universitas Terbuka

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Karakteristik Mutu Fisikokimia dan Mikrobiologi Produk Air Minum Depot Isi Ulang di Desa Petir Bogor Sekar Harini; Mutiara Ulfah
JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Vol. 12 No. 2 (2026): Jurnal Agroindustri Halal
Publisher : Universitas Djuanda

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30997/jah.v12i2.24334

Abstract

Meskipun aspek ekonomis dan kemudahan akses menjadi daya tarik utama air minum isi ulang, hal tersebut tidak menjamin standar keamanan dan mutu air yang dihasilkan. Penelitian ini dirancang untuk menilai sejauh mana kesesuaian profil fisik, kimia, serta mikrobiologi pada sampel air minum dari DAMIU (Depot Air Minum Isi Ulang) di wilayah Desa Petir, Dramaga, Bogor, berdasarkan kriteria mutu yang ditetapkan dalam PerMenKes No. 2 Tahun 2023. Penelitian ini dilakukan dengan mengumpulkan sampel air minum isi ulang dari lima DAMIU dan mengevaluasi parameter fisik (Total Dissolved Solids/TDS, warna, dan kekeruhan), kimia (nilai pH), dan mikrobiologis (total koliform dan E. coli). Evaluasi terhadap sampel menunjukkan tingkat kepatuhan yang baik pada parameter warna, TDS, dan kekeruhan. Sebaliknya, parameter pH, total koliform, serta E. coli tidak memenuhi persyaratan. Hal ini mengindikasikan bahwa pasokan air minum dari depot di Desa Petir, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, belum mampu memenuhi kriteria keamanan air minum, meskipun kualitas fisiknya dianggap baik.
Co-Authors Mutiara Ulfah