Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Berita Biologi
Anjelika Puja Lestari
Departemen Teknologi Laboratorium Medis, Stikes Prima Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENGARUH pH, SUHU DAN WAKTU INKUBASI ANTIBAKTERI YANG DIHASILKAN Lacticaseibacillus rhamnosus KBJ TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus Sharfina Maulidayanti; Anjelika Puja Lestari; Ing Mayfa Br Situmorang; Asbar Tanjung; Maria F Menang
Berita Biologi Vol 25 No 2 (2026): Berita Biologi
Publisher : BRIN Publishing (Penerbit BRIN)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55981/berita_biologi.2026.14308

Abstract

Lacticaseibacillus rhamnosus adalah bakteri gram positif yang dapat menghasilkan senyawa antibakteri seperti bakteriosin dan peptida yang dapat menghambat pertumbuhan patogen. Salah satu patogen infeksi yang menyerang organ manusia adalah bakteri dan yang paling umum ditemukan pada manusia yaitu bakteri S. aureus dan E. coli. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh pH, suhu, dan waktu inkubasi antibakteri yang dihasilkan Lacticaseibacillus rhamnosus KBJ terhadap pertumbuhan bakteri E. coli dan S. aureus. Desain penelitian ini secara eksperimental dengan metode difusi sumuran. Populasi pada penelitian ini adalah Lacticaseibacillus, dan bakteri patogen. Sampel yang digunakan adalah isolat Lacticaseibacillus rhamnosus KBJ, E. coli dan S. aureus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH optimum untuk aktivitas antibakteri tertinggi adalah pH 5 dan suhu optimum untuk aktivitas antibakteri tertinggi adalah 40°C baik terhadap S. aureus maupun E. coli, waktu inkubasi terbaik untuk produksi antibakteri yaitu pada S. aureus adalah 24 jam dan E. coli 12 jam. Aktivitas antibakteri yang dihasilkan Lacticaseibacillus rhamnosus KBJ menunjukkan kemampuan menghambat pertumbuhan E. coli lebih besar dibanding S. aureus.
Co-Authors Asbar Tanjung Ing Mayfa Br Situmorang Maria F Menang Sharfina Maulidayanti