Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sistem Komputer Triguna Dharma (JURSIK TGD)
Arif Suhendar
STMIK Triguna Dharma
Computer Science & IT Control & Systems Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Rancang Bangun Pengukuran Keasaman Tahu Dengan Metode Fuzzy Berbasis Arduino Arif Suhendar; Usti Fatimah Sari Sitorus Pane; Wahyu Riansah
Jurnal Sistem Komputer Triguna Dharma (JURSIK TGD) Vol. 4 No. 5 (2025): JURSIK TGD EDISI SEPTEMBER
Publisher : STMIK Triguna Dharma

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53513/jursik.v4i5.10951

Abstract

Tahu merupakan salah satu produk olahan kedelai yang rentan mengalami penurunan kualitas akibat proses fermentasi. Tingkat keasaman (pH) menjadi indikator utama dalam menentukan kesegaran tahu. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat pengukur keasaman tahu secara otomatis menggunakan sensor pH yang dikendalikan oleh mikrokontroler Arduino, dengan pengambilan keputusan berbasis logika fuzzy. Sistem ini dirancang untuk mempermudah produsen tahu dalam memantau kualitas produk secara real-time. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem mampu mengklasifikasikan kondisi tahu menjadi tiga tingkatan keasaman : tinggi, sedang, dan rendah, dengan memberikan informasi yang mudah dipahami oleh pengguna melalui layar LCD. Sistem ini diharapkan dapat membantu pelaku industri tahu dalam menjaga kualitas produk dan mengurangi risiko distribusi tahu yang tidak layak konsumsi.
Co-Authors Usti Fatimah Sari Sitorus Pane Wahyu Riansah