Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara
Maria Kristianti Nana
Universitas Katolik Widya Mandira
Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Dapur Gizi Pangan Lokal sebagai Strategi Pencegahan Stunting di Desa Baliloku Maria Kristianti Nana; Desy Nathalia; Droste Go Jewa; Eufronius Yohanes Nggode; Aloysius Juanda Tawang Naya; Servatius Rodrigues; Meylisa Yuliastuti Sahan
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Vol. 7 No. 2 (2026): Edisi Mei - Agustus
Publisher : Lembaga Dongan Dosen

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55338/jpkmn.v7i2.8268

Abstract

Stunting merupakan permasalahan gizi kronis yang masih banyak ditemukan di wilayah pedesaan, termasuk di Desa Baliloku, Kabupaten Sumba Barat Daya. Permasalahan utama yang dihadapi masyarakat adalah rendahnya pengetahuan mengenai gizi seimbang serta keterbatasan keterampilan dalam mengolah pangan lokal menjadi makanan bergizi, khususnya bagi ibu hamil, ibu menyusui, dan anak usia dini. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pemanfaatan pangan lokal sebagai upaya pemenuhan gizi dan pencegahan stunting. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi identifikasi masalah, edukasi gizi, demonstrasi memasak, praktik memasak melalui kegiatan kelompok, serta evaluasi kegiatan. Bahan pangan yang digunakan berasal dari potensi lokal desa seperti ubi-ubian, sayuran hijau, ikan, dan telur. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta mengenai pentingnya gizi seimbang serta kemampuan mengolah bahan pangan lokal menjadi menu sehat dan bergizi. Kegiatan ini berkontribusi dalam mendorong perubahan pola konsumsi masyarakat dan memiliki peran penting sebagai upaya preventif dalam penanggulangan stunting secara berkelanjutan di Desa Baliloku.
Co-Authors Aloysius Juanda Tawang Naya Desy Nathalia Droste Go Jewa Eufronius Yohanes Nggode Meylisa Yuliastuti Sahan Servatius Rodrigues