Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Dodi Purwanto
Prodi Teknologi Rekayasa Pangan, Jurusan Pertanian, Politeknik Pertanian Negeri Samarinda
Religion Humanities Computer Science & IT Education Languange, Linguistic, Communication & Media Nursing Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Nilai Tambah Kopi melalui Inovasi Es Kopi Gula Aren Untuk Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Desa Sepaku di Kawasan IKN Rahma Yanti Tajuddin; Supriono Supriono; Dodi Purwanto; Siti Hutami; Netty Maria Naibaho; Mujibu Rahman; Hamka Hamka; Ahmad Zamroni; Edy Wibowo; Silvia Darmans
Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 6 No. 5 (2026): September 2026 - Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Indonesian Scientific Journal

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59395/altifani.v6i5.1542

Abstract

Kopi merupakan komoditas dengan potensi besar untuk diolah menjadi produk bernilai tambah, namun diversifikasi produk pada tingkat rumah tangga di Desa Sepaku, kawasan IKN, masih terbatas. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Kelompok Wanita Tani Srikandi dalam mengolah kopi menjadi es kopi gula aren sebagai bentuk diversifikasi produk. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, demonstrasi, dan praktik langsung pembuatan es kopi gula aren, disertai evaluasi menggunakan kuesioner pretest dan posttest. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan rata-rata skor pemahaman peserta dari 94,38% menjadi 100,00%, dengan seluruh peserta mencapai skor maksimal pada posttest. Kegiatan ini menghasilkan prototipe produk yang berpotensi dikembangkan sebagai usaha rumahan. Hasil ini menegaskan bahwa pendekatan edukatif-partisipatif efektif meningkatkan kapasitas masyarakat dalam menciptakan produk kopi bernilai tambah sebagai langkah awal pemberdayaan ekonomi berkelanjutan.
Co-Authors Ahmad Zamroni Edy Wibowo Hamka Hamka Mujibu Rahman Netty Maria Naibaho Rahma Yanti Tajuddin Silvia Darmans Siti Hutami Supriono Supriono