Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan
Ade Ulul Azmi
Universitas Pancasakti Tegal
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Mathematics Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Pisang melalui Inovasi Produk Olahan Bolu dalam Upaya Pemberdayaan Perekonomian Masyarakat Desa Kalitorong: Pengabdian Ahmad Farid; Nisa Aulia Pratiwi Subekhi; Ade Ulul Azmi; Arrel Luki Artasyah; Moch. Niezaar Al Arifin; Yogi Reza Pratama
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Vol. 5 No. 1 (2026): Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Volume 5 Nomor 1 (Juli 2026 -
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jerkin.v5i1.8049

Abstract

Pemanfaatan potensi pisang di Desa Kalitorong masih cenderung terbatas pada konsumsi langsung dan penjualan dalam bentuk buah segar, sehingga diperlukan inovasi pengolahan untuk meningkatkan nilai tambah dan mendukung pemberdayaan perekonomian masyarakat. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan pisang menjadi produk olahan bolu pisang yang berpotensi dikembangkan sebagai usaha rumahan. Kegiatan dilaksanakan pada 31 Agustus 2026 dengan sasaran 20 ibu rumah tangga di Desa kalitorong menggunakan pendekatan deskriptif-partisipatif. Pelaksanaan kegiatan meliputi sosialisasi, demo pengolahan, praktik langsung pembuatan bolu pisang, pendampingan, serta evaluasi terhadap keaktifan, pemahaman dan hasil praktik. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta terlibat aktif selama proses sosialisasi, demo, dan praktik pembuatan bolu pisang. Peserta mampu mengikuti tahapan pengolahan mulai dari persiapan bahan, pembuatan adonan, hingga pengukusan serta menghasilkan produk olahan bolu pisang. Kegiatan ini memberikan pengetahuan dan keterampilan baru dalam mengolah pisang menjadi produk yang memiliki nilai tambah. Meskipun belum menunjukkan peningkatan pendapatan secara langsung, hasil kegiatan menunjukkan adanya potensi pengembangan bolu pisang sebagai produk usaha rumahan yang dapat mendukung perekonomian keluarga melalui pengembangan kemasan, penentuan harga, promosi dan pengelolaan usaha.
Co-Authors Arrel Luki Artasyah Moch. Niezaar Al Arifin Nisa Aulia Pratiwi Subekhi Yogi Reza Pratama