Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ARMADA : Jurnal Penelitian Multidisiplin
Katon Galih Setyawan
Program Studi S1 Pendidikan IPS, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peran Kuliner Tradisional Klepon Wahyu sebagai Bentuk Kearifan Lokal dan Identitas Budaya Masyarakat Gempol Kabupaten Pasuruan Mahrus Maulidin; Katon Galih Setyawan; Niswatin; Sugiantoro
ARMADA : Jurnal Penelitian Multidisiplin Vol. 4 No. 9 (2026): ARMADA : Jurnal Penelitian Multidisplin, September 2026
Publisher : LPPM Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi 45 Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55681/armada.v4i9.3680

Abstract

Kuliner tradisional tidak hanya menjadi sumber pangan, tetapi juga merepresentasikan pengetahuan, nilai sosial, dan identitas budaya yang diwariskan antargenerasi. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan bentuk kearifan lokal dalam kuliner Klepon Wahyu, menganalisis perannya dalam pembentukan identitas budaya masyarakat Gempol Kabupaten Pasuruan, serta menjelaskan relevansinya sebagai sumber belajar IPS. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain fenomenologi. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi terhadap delapan informan yang dipilih secara purposive, terdiri atas lima penjual/pembuat klepon dan tiga masyarakat lokal. Analisis data menggunakan prinsip fenomenologi dan model interaktif Miles dan Huberman, dengan validitas data melalui triangulasi sumber dan teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kearifan lokal tercermin dalam pewarisan pengetahuan, keterampilan, bahan, teknik, cita rasa, serta fungsi ekonomi dan sosial klepon. Klepon Wahyu juga berperan dalam pembentukan identitas budaya melalui pengakuan sosial, memori kolektif, kebersamaan, dan kebanggaan daerah. Temuan ini menegaskan bahwa Klepon Wahyu merupakan warisan budaya yang relevan sebagai sumber belajar IPS kontekstual.
Co-Authors Mahrus Maulidin Niswatin Sugiantoro