Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Ekliptika: Jurnal Inovasi Teknologi Berkelanjutan
Enik Sulistyowati
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Pengendalian Kualitas Doc Dengan Menggunakan Metode FMEA Iis Riyana; Nur Hamidah; Enik Sulistyowati
Ekliptika Vol. 5 No. 1 (2024): Ekliptika
Publisher : Universitas Nahdlatul Ulama Pasuruan, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55757/ekliptika.v5i1.469

Abstract

Pengendalian kualitas day-old chick (DOC) diperlukan untuk mengidentifikasi risiko kegagalan pada proses penetasan dan penanganan anak ayam. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi potensi kegagalan dan menentukan prioritas perbaikan menggunakan Failure Mode and Effects Analysis (FMEA) di PT Super Unggas Jaya Hatchery Ngembal. Data diperoleh melalui observasi, dokumentasi, dan wawancara, dengan periode pengamatan 10 September–27 November 2023. Analisis menggunakan skor severity (S), occurrence (O), dan detection (D) serta perhitungan risk priority number (RPN). Empat kategori ketidaksesuaian produk dilaporkan, yaitu pusar hitam, kembung, cacat, dan lemah, dengan sebelas kondisi kegagalan potensial. Perhitungan ulang terhadap sepuluh kondisi dengan skor lengkap menunjukkan RPN tertinggi pada kontaminasi bakteri pada telur sebesar 175, diikuti telur grade out yang lolos seleksi sebesar 96 dan DOC terjepit keranjang sebesar 64. Tiga nilai RPN sumber tidak sesuai dengan perkalian skor yang tercantum. Risiko suhu mesin terlalu panas belum dapat dihitung karena skor occurrence tidak tersedia. Prioritas perbaikan meliputi verifikasi sanitasi, penguatan seleksi telur, pemeriksaan keranjang, serta pengendalian penanganan dan parameter mesin. Hasil merupakan penilaian deskriptif berdasarkan data ringkasan; efektivitas tindakan perbaikan belum diuji.
Co-Authors Iis Riyana Nur Hamidah