Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Smart Humanity: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Cinta Amellianti, Lina
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Produksi Tepung Sukun sebagai Upaya Diversifikasi Produk Berbasis Potensi Lokal di Desa Taruman Cinta Amellianti, Lina; Fatha Rabbani, Syifa; Sarasjati, Wendy; Muntasiroh, Laily
SMART HUMANITY : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 3 No. 3: September 2026
Publisher : CV. Smart Scienti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.70427/sh.v3i3.365

Abstract

Desa Taruman memiliki potensi sukun yang cukup melimpah, tetapi pemanfaatannya masih belum optimal. Sebagian besar hasil panen dipasarkan dalam bentuk buah segar sehingga diperlukan diversifikasi untuk meningkatkan nilai komoditas lokal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah sukun menjadi tepung. Kegiatan diikuti 6 peserta (n=6) yang terdiri atas petani sukun, ibu rumah tangga, dan pelaku UMKM setempat. Pelatihan dilakukan melalui penyampaian materi, demonstrasi, dan praktik langsung. Evaluasi dilakukan melalui pretest dan posttest menggunakan 10 soal pilihan ganda serta observasi. Hasil menunjukkan rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 45,00 ± 10,49 menjadi 96,67 ± 5,16, dengan N-Gain sebesar 0,93 dalam kategori tinggi. Peserta juga memperoleh pengalaman mengolah sukun menjadi tepung sebagai bahan baku produk pangan. Pelatihan ini dapat meningkatkan pengetahuan peserta dan mendukung diversifikasi produk berbasis potensi lokal di Desa Taruman.
Co-Authors Fatha Rabbani, Syifa Muntasiroh, Laily Sarasjati, Wendy