<![CDATA[Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia) merupakan salah satu potensi sumber daya lokal yang dapat dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi bagi masyarakat Desa Riam. Namun, pemanfaatannya masih belum optimal karena keterbatasan inovasi pengolahan, manajemen usaha, pemasaran, serta pemahaman mengenai perlindungan konsumen. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan mengoptimalkan pemanfaatan Bawang Dayak melalui pengembangan produk Sirup “Sari Dayak” sekaligus meningkatkan kapasitas masyarakat dalam pengelolaan usaha dan perlindungan konsumen melalui pendekatan pendidikan konseling. Kegiatan dilaksanakan dengan pendekatan partisipatif, edukatif, dan pendampingan yang meliputi identifikasi potensi dan permasalahan, edukasi dan penguatan motivasi, pelatihan pengolahan Sirup “Sari Dayak”, penguatan manajemen usaha, edukasi perlindungan konsumen, pendampingan pendidikan konseling, serta evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan kapasitas masyarakat dalam mengolah Bawang Dayak menjadi produk bernilai tambah, memahami dasar-dasar pengelolaan usaha, melakukan pencatatan dan perhitungan biaya usaha, mengembangkan kemasan dan pemasaran produk, serta memahami pentingnya keamanan dan informasi produk sebagai bagian dari perlindungan konsumen. Pendekatan pendidikan konseling turut mendukung peningkatan motivasi, kepercayaan diri, kemampuan mengambil keputusan, komunikasi, dan pemecahan masalah dalam menjalankan usaha. Integrasi keterampilan produksi, manajemen usaha, perlindungan konsumen, pemasaran, dan pendampingan konseling menjadi dasar dalam membangun keberlanjutan usaha berbasis potensi lokal. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah Bawang Dayak, membuka peluang usaha, memperkuat kemandirian masyarakat, dan berkontribusi terhadap peningkatan perekonomian masyarakat Desa Riam.]]>
